東京ガイド
ローカルエキスパートによる都市生活者のためのベストガイド
世界で一番クールなエリアは？タイムアウト都市調査
「都市」と一口に言っても幅広い。例えば東京でも、若者で賑わう渋谷もあれば、サラリーマンの街 新橋があるように、様々なエリアを含んでいる。 世界で一番クールなエリアはどこなのだろう？ タイムアウトでは、こんな疑問を抱き、世界32都市を対象に、いま最も刺激的で訪れるべきエリアを割り出すことを試みた。全世界1万5000人に行ったアンケート結果を基に、世界中のタイムアウトエディターたちが独自に評価を加えてトップ50を選んだ。そのうちの上位15を紹介しよう。我らが東京のあのエリアも、10位以内にランクインしている。 評価は、 ・ニューオープンのヴェニューが相次いでいるなど、賑わいがあるか ・人々が住みやすい物価か ・旅行者が滞在するのに適しているか ・街に勢いがあるか などを基準にして行った。 海外旅行や海外移住を考えている人は特に参考にしてほしい。 トップ50を全て見たい人はこちら（英語）
ピックアップ
9月オープンの注目ヴェニュー5選
タイムアウト東京が注目するニューオープンを毎月紹介。今月は、グーグル本社が2019年に入居することでも話題の渋谷ストリームや、オスロで1963年に創業したカフェ、バーのフグレンが浅草のカプセルホテル内にオープンするほか、トップレベルのレストランが揃うフードホールが六本木ヒルズに誕生するなど、見逃せないものばかりだ。 ドゥーブルメゾン ※2018年9月1日オープン オンラインショップを中心に展開してきた着物を中心としたショップ、ドゥーブルメゾンの実店舗が神楽坂にオープン。『装苑』などで活躍するスタイリストの大森伃佑子がディレクションするブランドで、個性的なレースのきものや洋服、小物などオリジナル商品が揃う。 なんでんかんでん高円寺復活店 ※2018年9月3日オープン 東京に豚骨ラーメンブームを巻き起こしたラーメン店、なんでんかんでんが高円寺にオープン。6年ぶりの復活となる。連日、3時間待ちの大行列ができるほどの人気店だったが、今回は新たに自社のスープ工場も構え、よりパワーアップした一杯を提供する。 六本木ヒルズ フードホール ※2018年9月13日オープン トップレベルのレストランが集積するフードホールが、六本木ヒルズのウェストウォーク5階にオープン。 入居するのは、ミシュランの星を獲得し続けている日本料理の名店、銀座 よし澤や、世界で初めて焼き鳥でミシュラン一つ星を獲得した目黒 鳥しきの分店、鳥おかなど。ここでしか味わえないメニューを提供する店もあるそうなので、食通は要チェックだ。 渋谷ストリーム ※2018年9月13日オープン 東横線渋谷駅の跡地にオープンする地上35階地下4階建ての商業施設渋谷ストリーム。1階は、渋谷川沿いでゆったりと過ごすことができるカフェやレストランなどが入居し、2階は路面感覚のショップが軒を連ねる。オフィス区画には、グーグルの本社が2019年度に移転入居する予定だ。 ナインアワーズ 浅草 ※2018年9月21日オープン 24時間チェックイン可能なカプセルホテル、ナインアワーズの浅草店がオープン。宿泊はもちろんのこと、仮眠やシャワーのみの利用も可能だ。1階には、オスロに本店を構えるコーヒーショップ、フグレンの2号店も入居。寝起きにフグレンのコーヒーを飲める、最高のカプセルホテルだ。 関連記事『8月オープンの注目ヴェニュー5選』レストラン&カフェ情報をもっと見る
インタビュー：テイ・トウワ
テイ・トウワの変名プロジェクトとして1997年にスタートし、16年ぶりに活動再開となったSWEET ROBOTS AGAINST THE MACHINE（スウィート・ロボッツ・アゲインスト・ザ・マシーン）。過去2作に参加した砂原良徳と、お笑いタレントだけでなく脚本家や作詞家の顔を持つバカリズムが加わり、3人体制で制作されたアルバム『3（さん）』が、今年7月に発売された。 バカリズムが脚本と主演を務めたドラマ「架空OL日記」で、オープニング曲にテイ・トウワの"Love Forever”が使用されたのをきっかけに、今作『３』には同ドラマに出演した女優、夏帆がゲストボーカルとして参加している。ジャケットを手がけたのは、ソロ作品に引き続き五木田智央。ファーストアルバムへのオマージュなど、サウンドとデザインがトータルで遊び心を感じさせる作品となっている。 1990年にDeee-Liteのメンバーとしてアメリカで音楽キャリアをスタートさせてから、コンスタントにソロ作品を発表し、METAFIVEへの参加やDJ、音楽制作など、とどまるところを知らない活動を続けるテイ・トウワに、制作プロセスやアナログレコード愛について語ってもらった。 二人羽織の不自然さを音楽に ーSWEET ROBOTS AGAINST THE MACHINE（SRATM）では16年ぶりのアルバムですが、バカリズムさんが加わることで制作面の変化はありましたか。 ソロでは、インストもあれば歌モノもあって、歌モノは歌ってくれる人を考えて作詞をするんです。ですがバカリズムさんは僕にとっては「言葉の人」って認識で、バカリズムさんと組むことで、自分は言葉の部分を考える必要がなくなりました。そこは大分違いますね。 ーテイさんはトラック（作曲）に集中して制作に取りかかれますもんね。 普段はどういうことを歌ってもらうとか、全部自分で決められる、コントロールフリークの楽しさもあるけれど、全部自分の責任になるわけで。責任を分担できるのがグループの良さだね。人のせいにもできるわけだし。 ー今回参加している砂原さんも責任を負ってますね。 音が悪いって言われたら砂原くんのせいにして、音が良いって言われたら僕の手柄にできるしね（笑）。ソロの時は、チャンス・オペレーション（作曲の中で偶然起こるコントロール不可能な要素）を待っていても、基本的に自分の打ち込んだことしかコンピューターは返してくれない。グループでの制作になると、勝手に色々な方向に転んでくれる。二人羽織ってあの不自然さが面白い。その面白さを音楽にも取り込みたいと思ったんだよね。 テイ・トウワ ー『3』にはナンセンスな歌詞が多いですよね。会話のような会話じゃないような。バックトラックとのバランスをとるのは大変でしたか。 例えば、10曲目の「かわいい（Kawaii）」のレコーディングの時にはバカリズムさんが不在で、用意してもらっていた歌詞が曲の途中で終わっちゃったんですよ。それをバカリズムさんに聴かせたら、その歌詞を「かわいい、でもかわいくない。でもかわいい。」ってコピペして書き換えたんですよ。僕は自宅のスタジオでそのコピペした原稿に合わせて録ったボーカルを編集しました。最終的にそれに合わせてアレンジも変えたりもしましたね。 ーそれってどこかサンプリングにも似ていますよね。 まさにそうですね。そしたらバカリズムさんも「こっ
新着記事
東京、麗しきバーテンダーたちの店10選
もはや「麗しきバーテンダーたち」が珍しい時代ではなくなった。バーのカウンターに立つ者は、男性に限る。そんな封建的な時代も、日本では実はほんの10年ほど前までのことだ。かつて女性バーテンダーは稀（まれ）だった。キャリア20年を超える女性は、今でも稀有（けう）な存在だ。 瞬きの間に世紀は変遷し、カクテルコンペティションの優勝者、優秀者は女性というケースが多くなった。ある巨匠は「女性のほうが度胸があって愛嬌（あいきょう）も良い。もう男性は勝てないかもね」と笑った。男性バーテンダーの妬み嫉（そね）みすら漏れるようになった。 だからといって女性特有の労苦が雲散するわけではない。今一度、この機会に東京の麗しきバーテンダーたち10人に焦点を当て、「バーテンダーとは何か」を問い「麗しきバーテンダーたち」の現在を考える。
東京、キッズフレンドリーなレストラン
東京はグルメな街だ。しかし、子どもと一緒に足を運ぶとなると、どうしても店が限られてしまい（良い店＝狭い店なこともしばしば......）、頭を抱えているグルメな人も多いのではないだろうか。ここでは、味良し、雰囲気良し、そして子どもにも優しい東京のレストランを紹介する。一見、子連れでは扉を開けにくそうな洒落た雰囲気であっても心配は無用だ。子ども用のメニューや椅子を用意していたり、オムツの交換台や完全個室の授乳室を設置していたりするなど、「実は子どもに優しい」良質なレストランを厳選した。 ただ一つ注意してほしいのは、いくらキッズフレンドリーな店だとは言っても、子どもが自由に店内を走り回って良いというわけではない。ほかの客の迷惑にならないよう最低限のルールは守った上で、子どもと一緒に最高の食事を楽しんでほしい。
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注目イベント
2018 年のフランケンシュタイン バイオアートにみる芸術と科学と社会のいま 展
バイオテクノロジーや生物を使った芸術潮流「バイオアート」作品を展示する異色の展示会。生物の断片をつなぎ合わせて生み出した怪物を描いたSF小説『フランケンシュタイン』から提起された問題を、今日のものとして再考する。 展示は「蘇生」「人新世」「生政治」の3章から構成され、バイオアートの騎手として注目される国内外のアーティストの作品が中心。1890年に自殺したと言われるゴッホの左耳をDNAを合成して再生した作品や、アレキサンダー・マックイーンの皮膚を幹細胞技術で再生しレザージャケットに仕立てた作品など、日本で初公開となる作品や資料も多数。 衝撃的な展示の数々は、AIや遺伝子組み換え技術が飛躍的に発展し、「死者の蘇生」や「生命を創り出すこと」がリテラルにが可能になった時代の意味を、倫理、哲学などのあらゆる側面から問っている。
東京のベスト特集
東京、ベストカフェ50
コーヒーが日本に伝わったのは江戸時代と言われている。当初は、その味と香りがなかなか受け入れられなかったそうだが、明治時代の終わり頃から喫茶店も多く登場し、日本にもコーヒー文化が根付いてきた。そして今もなお、時代の移り変わりとともに日本のコーヒー、カフェ文化は独自の進化を遂げている。この特集では、星の数ほどある東京のカフェのなかから、サードウェーブのブームによって生まれたコーヒー専門店や、カフェの歴史に名を残す老舗、テーマを持ったカフェなど50軒を紹介する。一人じっくりとコーヒーに向き合いたい時はもちろん、友人との会話を楽しむ場や、街散策の休憩スポットとしてもぜひ足を運んでみてほしい。
東京で行くべきレコードショップ
店頭で音楽を探す醍醐味（だいごみ）。それは、不意の導きや出会いが溢れていることだ。たまたま手に取ったジャケット、その時かかっていた新譜、店員との雑談から出てきた1枚、などなど･･･。インターネット上の音楽配信サービスでも素晴らしい発見はもちろんあるが、アルゴリズムが導く出会いには現実のようなダイナミックさはまだないようだ。東京は、世界でも有数の巨大なレコードコレクションを抱えた街であり、渋谷や下北沢といったレコードショップ密集地帯だけでなく、各所に優れた店が点在している。本記事では、アナログビギナーにこそ行ってほしい様々なジャンルのレコードショップを紹介する。
レストラン&カフェ
東京、フルーツサンド10選
フルーツサンドは、ただ可愛い食べ物ではない。果物は熟度を調節しながら食べごろのものを使用していたり、使うフルーツによってクリームの糖度を変えたり、相性の良いパンを研究したり、作り手の丁寧で繊細な作業の積み重ねにより、作り上げられているのだ。フルーツサンドを食べられる店は東京だけでもいくつもあるが、ごろっとタイプや細切りタイプなど、果物の切り方ひとつとっても店によって全く異なり、それぞれの特色やこだわりを感じられるのもまた面白い。ここでは、都内にあるフルーツパーラーやカフェ、ベーカリーなどで提供されている一押しのフルーツサンドを紹介する。みずみずしいフルーツに、ほんのり甘いクリーム、そして美しい断面。我々をこれ以上幸せにしてくれる食べ物はほかにあるだろうか。季節の果物を使用している店も多いので、年間を通してフルーツサンドの世界を堪能してほしい。
ナイトライフ
ホテル
東京、ホテルのアフタヌーンティー20選
1840年代にイギリスで生まれたアフタヌーンティーの文化。伝統的な3段重ねのティースタンドが主流だが、最近では、和の要素を取り入れたものからワンプレートのスタイリッシュなものまで、様々なアフタヌーンティーが登場している。ここでは、ちょっとしたおもてなしにも使える、都内ホテルのアフタヌーンティー20選を紹介する。好きなホテル、見える景色や雰囲気、紅茶、スコーンとクロテッドクリームなど、注目するポイントによって評価は様々だろう。家族や友人、大切な人との会話に花を咲かせ楽しい午後を過ごすもよし、英国の上流階級よろしく、優雅に気取った気分に浸るもよし、楽しみ方もそれぞれだ。あなたのお気に入りアフタヌーンティーはどこのホテルのものだろうか。
