東京ガイド
ローカルエキスパートによる都市生活者のためのベストガイド
和風パスタの名店ハシヤが閉店、系列店に行ってみよう
東京のスパゲッティを語る上で外せない和風パスタの名店ハシヤが、施設の老朽化により4月に閉店した。代々木八幡にあったハシヤ本店は1972（昭和47）年創業の和風パスタの老舗で、数々の独立店を輩出。メニューは、トマト系、バター系、クリーム系などに分かれており、トッピングのバリエーションも豊富でどれも美味だった。 閉店を悲しむのはまだ早い。ハシヤの店主が修行した、1963（昭和38）年創業の、元祖和風パスタ専門店壁の穴や、系列のハシヤ 幡ヶ谷分店、新宿の野村ビル店のほか、名前は違えど同様のスタイルをとる店が東京各所に存在しているからだ。ここでは、おすすめの独立店を5軒紹介しよう。 あるでん亭 新宿センタービル内にあるスパゲッティ専門店。店名の通り絶妙なゆで加減のアルデンテ麺が売りで、イタリア人の常連客も多い。初めてなら『アリオオリオベーコン添え』がおすすめ。ガーリックと鷹の爪のペペロンチーノは、シンプルで飽きのこない味わい。厚切りのジューシーなベーコンが4枚乗り、インパクト大だ。 アンクルトム 恵比寿の人気店、アンクルトムもハシヤ系の店のひとつ。メニューの構成も似ているが、随所に独自のこだわりが光る。ハシヤと同様タラコ系は人気があるが、おすすめしたいのが、タマゴとベーコン。卵を先にフライパンで熱し半熟状態に仕上げるため、スクランブルエッグのようなとろっとした食感になり、一般的なカルボナーラとは一味違う。ぷりっとした食感の海老を加えるのも良いだろう。 スパゲティーnokishita 新宿三丁目駅より徒歩1分、ガラス張りの入口が目印のパスタ専門店。100種類もメニューがあり、『ナポリタン』や『たらこのスパゲティー』といった王道のメニューから、『コーンスープのスパゲティー』『サラダスパゲティー』などの珍しいものまで、幅広く取り扱っている。土、日曜日と祝日が定休日のうえ、ランチタイムは混み合っており行きづらいのが残念。 スパ吉 ハーモニカ横丁にある生パスタ専門店。ハシヤテイストはあまり感じられないが、独自に進化したメニューが楽しめる。店頭では、生地が巨大な製麺機にかけられる様子を見ることができ、食欲をそそる。人気の『ミートソース』は、デミグラスソースに近い濃厚な仕上がり。ナスや温泉卵、ソース状になった納豆などをトッピングして楽しもう。 スパザウルス ハシヤ本店があった代々木八幡の隣の駅、代々木上原駅から徒歩1分の場所にあるスパザウルス。白を基調にした、オープンキッチンのカウンターとテーブル席は、本家ハシヤを思い起こさせる。100種類以上のスパゲティメニューのほか、ステーキやデザートもある。 東京都渋谷区上原1-33-17 11時00分～23時00分（L.O.22時30分）
期間限定ストア、FUTURE X Smart Store by SK-IIで叶う5つのこと
In association with SK-II いつかはSK-IIを使ってみたい、でもカウンセリングカウンターに行く勇気はない。そう思っている若者諸君に朗報だ。スキンケアブランドSK-IIが5月3日（木）から6月28日（木）までの期間限定で、原宿のCASE Bにて期間限定ストア「FUTURE X Smart Store by SK-II」をオープンする。顔認証やAIといった最新テクノロジーを駆使した世界初のスマートストアで、店内を歩くだけでリアルな肌分析ができたり、肌に合った製品を試すことができる。ハードルがぐんと低くなっている上に、一人一人にパーソナライズされたストア体験が待っている。来場者にはSK-IIのサンプルプレゼントもあるので、気になった人は足を運んでみよう。
今日しかできないこと：5月21日（月）
旬の麦はパンで楽しむ。ー5月21日は小満 5月21日は二十四節気のひとつ、小満。この時期に天気が良くなりはじめ、草木が成長して茂ると言われている。今日は、初夏に旬を迎える麦本来の味を楽しみに、パン屋へ出かけよう。ル・パン・コティディアン芝公園店は、ベルギー発のベーカリーレストランだ。オーガニック素材を中心とした朝食、ブランチ、ディナーメニューを味わえる。パンを思う存分楽しみたい人には、『ブレッドの盛り合わせ』をおすすめしたい。ジャムやハチミツなどの用意もあり、同じパンでも様々な味を試せる。朝7時30分からオープンしているので、焼きたてのパンとコーヒーで1日をスタートしてもいいだろう。 ル・パン・コティディアン芝公園店の詳しい情報はこちら
エディターズ・ピック
ロンドンに日本文化の発信拠点「ジャパン ハウス」、6月オープン
日本のすべてを集めたスタイリッシュな施設「ジャパン ハウス」が6月、ロンドンにオープンする。 この新たな文化施設は、ケンジントン ハイ ストリートに建つ、アールデコ様式の建物を改修した一角に開業する。ギャラリーと図書館、イベントスペース、ショップ、レストランが入る予定だ。 6月22日からギャラリーで開催される現代建築家 藤本壮介の『Futures of the Future（未来の未来）』展が、その幕開けとなる。展覧会は、藤本の作品と、建築の未来に向けた様々な試みをつぶさに見られる内容だ。また不思議な「Architecture Is Everywhere（建築はどこにでもある）」のコーナーでは、藤本が、身の回りのものの中に建築のアイデアを見出していることが分かる。 このほかにも図書館では、デジタルな現代で紙の本を後押しするべく、本棚スペシャリスト／選書家（こういう職業があるのだ）の幅允孝（はば よしたか）のキュレーションの下、書棚のディスプレイがどんどん変えられていく。 グルメ好きなら、レストラン「アキラ」をチェックしよう。本格的な日本料理（オリジナルカクテルもある）を味わえる。 ジャパン ハウスのショップでは、日本のアート、クラフト、デザイン、テクノロジー、雑貨、ファッション、文具などの関連商品を取り扱う。日本の職人が作るちょっとしたアイテムを、自宅にも飾ってみよう。 入館は無料。ぜひ立ち寄って、日本を味わってみてほしい。パスポートはもちろん不要だ。 ジャパン ハウスの詳しい情報はこちら 原文
ドラえもん×村上隆、ユニクロのコラボ商品が5月25日発売
ユニクロは、いつもサプライズに満ちたコラボレーションを見せてくれる。今回の「ドラえもんUT」シリーズは、ドラえもんを村上隆がデザインしたもので、アートファン、アニメファンの双方で大きな話題となっている。シリーズのうち2作品はすでに、昨年末に森美術館で開催された『The ドラえもん展東京 2017』に出展されていた。デザインのモチーフとなっているのは、村上が従来から多用してきた、生き生きした陽気な色使いの花々である。 Uniqlo このスペシャルなシリーズに会えるのは、もうすぐだ。5月25日（金）に、全国の店舗とオンラインストアで発売される。プリントTシャツ（1,500円）とあわせて、数量限定のぬいぐるみ（2,990円）も手に入れておこう。 キッズ用シリーズもあり、限定版Tシャツはわずか990円。花柄が趣味に合わなくても、ドラえもん中心の控え目なデザインのものもいくつかある。銀座の旗艦店でも他店舗でも、ファンが熱狂的な行列を作るに違いない。早く行くべし。 公式ウェブサイトはこちら 関連記事『インタビュー：村上隆』
ウイスキー「白州12年」「響17年」が販売休止。原酒不足で再開未定
サントリーホールディングスの人気ウイスキー「白州 12年」と「響 17年」の販売が、まもなく休止される。 昨今のウイスキー人気の高まりで、需要が予想を上回り拡大し、原酒が不足していることが原因。同社は「需要と供給のバランスが崩れ、今後安定的に供給することが難しくなった」と話しており、早ければ、「白州12年」は6月、「響17年」は9月にも、日本国内で販売を休止する。 人気銘柄の販売休止の衝撃は、巷（ちまた）にも広がっている。現在Amazonをのぞくと、「白州 12年」（700ミリリットル）が8万1,000円〜、「響 17年」が7万7,000円〜という高額で販売されている。 Amazonの商品ページ 国税庁の統計によると、ウイスキーの国内消費量は近年急増。2005年度が8332万リットルだったのに対し、2010年度は9429万リットル、2015年度は1億3545万リットルと、大幅に拡大した。日本産ウイスキーは外国人の間でも人気が高く、南青山のトウキョー ウィスキー ライブラリーは、タイムアウト東京の英語版人気ヴェニューランキングでも上位にたびたび登場している。 海外での販売についても、在庫がなくなり次第、順次休止される。販売再開の見通しは、現時点では立っていないという。 『トウキョー ウィスキー ライブラリー』の詳しい情報はこちら
東京のベスト特集
東京、カレー30選
イギリス人がインドの煮込み料理をカレーと名付け、明治初期に日本に伝えて以来、絶え間ない進化を続けたカレーは、日本の国民食として確固たる地位を築き、ひとつの料理としてくくりきれないほどの存在となった。東京でも数えきれないほどの店がカレーを提供しており、タイムアウト東京でもエリアごとや、ジャンル別などで何度も特集を組んできたが、全体を捉えることは、実に難しい。ここでは、発祥の地、インドのカレーをメインに据え、タイカレーや、日本のカレーの礎となった「欧風カレー」などをジャンルごとに紹介。カレーマニアの読者にとっては、ジャンル分けやセレクトに異論も多数あることと思うが、これをひとつの基準として東京のカレー探索に勤しんでほしい。
注目イベント
GREENROOM FESTIVAL '18
減少傾向にある国内のビーチを守りたいという思いを背景に誕生した『GREENROOM FESTIVAL』。オーシャンカルチャーとサーフカルチャーをテーマに、音楽、アート、映像、写真をコラボレーションさせ、ライブ、ギャラリー、映画上映などを運営する。今年は、ジャマイカの国民的レゲエシンガー ジミー・クリフ（Jimmy Cliff）や、EGO-WRAPPIN’、UA、水曜日のカンパネラ、七尾旅人らの出演がアナウンスされている。出演者の1人ジミー・クリフは、ボブ・マーリーよりも先にレゲエの存在を世界に伝えたオリジネイター。名曲『Many Rivers to Cross』や、グラミー賞を受賞した1985年のアルバム『クリフ・ハンガー』など、数々の名作を残してきた。70歳を目前にしてもいまだ衰えることのない甘くしなやかな歌声は、なんとしても生で聴きたいところだ。
人気ホテル
新宿グランベルホテル
新宿歌舞伎町にある、「アジアのNEXT ARTIST × HOTEL」をテーマとしたホテル。アートラウンジを設置し、アジアの若手アーティストの企画展示をするほか、アジアで注目されるミュージシャンを発掘し、発信する音楽イベントを定期的に開催する。部屋はスイートルーム、エグゼクティブルーム、ロフトルーム、スタンダードルームの4タイプあり、それぞれ異なるインテリアとくつろぎの空間を提供。ホテル内にはレストラン、バー、ライブカフェもあり、新宿の夜景を楽しみながら素敵な時間を過ごせるだろう。 関連記事『新宿でしかできない101のこと』『東京、ルーフトップバー10選』
LYURO東京清澄 THE SHARE HOTELS
隅⽥川沿いの⽔辺に建つ築28年のオフィスビルをリノベーションしたホステル。18室ある個室には、隅⽥川を望むバスルームが設置されており、川を眺めながらリラックスした時間を過ごせるホステルだ。2階部分は、宿泊客でなくても気軽に訪れることのできるオープンスペースとして、隅⽥川に面した「かわてらす」を開放。このテラスには、⻑時間手間暇かけて調理したプルドポークやスペアリブを提供するバーベキューレストランのピットマンズ（PITMANS）と『アウグスビール』初のブルワリーとなる清洲橋醸造場がオープンし、夏の夜には映画の上映も予定。水辺ならではの過ごし方を楽しんでみては。 2017年4月14日オープン。
TRUNK HOTEL
夜遊びも、最先端のファッションも楽しめる渋谷区神宮前に、ブライダル企業のテイクアンド・ギヴニーズが手がけるホテルがオープン。ブティックスタイルのモダンな客室は、7タイプ全15室。部屋ごとに異なるアートワークが楽しめ、シングルルーム（29,000円〜）や、8人が宿泊可能なジュニアスイートルーム（92,000円）、14人が宿泊可能なスイートルーム（57,0000円〜）などを用意する。広めのバルコニーが付いたジュニアスイートや、バー、キッチンが備え付けられたスイートルームは、宿泊のみならずパーティー利用も可能だ。そして日本製であること、環境に良いものという点にもこだわった「東京デザイン」をテーマにしたアメニティー類も要チェックで、これらのアメニティー類は1階のショップで手に入れることもできる。ラウンジは、dublab.jpの原雅明やbonjour recordsの上村真俊らが選曲を担当。多種多様な人々の交流のハブになることも目指しており、ラウンジで毎週金曜にパーティーを開催していく。2017年5月13日オープン。
東京エリアガイド
六本木でしかできない101のこと
六本木ですべきことは、次に来た電車に乗ってそこから去ることだという人もいる。歓楽街である六本木は、戦後に駐留軍が駐留した街であったことでも有名だ。歴史の名残として、外国人向けの商店や飲食店が現在も数多くある。数十年の時をへて、東京ミッドタウンや六本木ヒルズのような高級志向の商業施設が開業。1989年には近隣地区を「ハイタッチ・タウン」と再命名した。しかし、治安の悪さから六本木のネガティブなイメージは完全には払拭されなかった。だからといって足を向けるのを躊躇（ちゅうちょ）することはない。多様性に富んだ、愉快で驚くほどエレガントなこの地区をじっくりと探索してほしい。本記事では、六本木の魅力を新しい視点から紹介する。
高円寺でしかできない50のこと
東京の23区の中でも特に個性的な区として名高い杉並区。「アニメタウン」としても知られ、ガンダムの生みの親、サンライズ社をはじめとする約70の制作スタジオを有している。杉並アニメーションミュージアムの存在は、アニメ産業が区の経済の柱を担っていることの証だ。また、商店街に活気があるのもこの区の特徴。多くの駅前にそれぞれ独特の色合いと雰囲気を持った商店街が存在している。本ガイドではクールな高円寺を中心に、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪の面白いヴェニューを紹介。まずは各エリアの概要から見てみよう。 高円寺：アングラウンドな音楽シーンとヒップな飲食店やバーが立ち並ぶことで有名なエリア。8月に開催される阿波踊りの祭りは東京一。1年を通して「東京で最もクールな界隈」と自称している。 阿佐ヶ谷：カウンターカルチャーが花開いた60年代以降、様々なサブカルチャーのコミュニティがこの街を本拠地として選んできた。現在は多くのアニメスタジオが集まることで知られる。毎年ジャズフェスティバルが開催されるなど、洗練されたエンターテイメントシーンでも名高いエリア。 荻窪：東京でラーメンツアーをやるなら、このエリアを見落とすわけにはいかない。東京で最高のラーメン店のいくつかがこの街に店を構えている。歴史と文化の街としても知られ、大正から昭和にかけて多くの文化人たちに愛された。 西荻窪：杉並区の西の端に位置するこの静かな街では、風変わりな古道具店やスローな喫茶店、高級マンション、安い居酒屋などが奇妙に同居し、探索に飽きることがない。
東急沿線で味わう贅沢ディナー5選
東横線、目黒線、田園都市線、大井町線、池上線、東急多摩川線、世田谷線、こどもの国線を持つ東急線沿線は、渋谷や代官山、自由が丘などといった人気の街から、二子玉川や用賀などといった閑静な住宅街までを持つ人気の沿線だ。また、緑の多い街も多く、住みたい沿線としても知られている。ここでは、ハイクオリティのレストランのみと提携し、ワンランク上のレストラン予約サービスを行っている『ポケットコンシェルジュ』とコラボレーションして、東急線沿線で味わうことのできる贅沢なディナーを紹介する。都心の喧騒から離れて上質な鮨を味わえる鮨屋や、常識にとらわれない唯一無二のフレンチレストラン、オリーブの香りがする地中海料理が楽しめるイタリアンなどを紹介するので、人気の街も散策しつつ、ぜひ贅沢なディナーを楽しんでほしい。なお、予約も「今すぐ予約」ボタンから簡単にすることが可能だ。
世界目線で考える。
リアルな声と考える台湾進出の鍵
毎回多彩なゲストを迎え、様々なテーマで意見を交わすタイムアウト東京主催のトークイベント『世界目線で考える』。過去3回の開催も大好評だった台湾編の第4弾が2月28日、恵比寿のタイムアウトカフェ＆ダイナーで開催された。今回は、FUJIN TREE GROUPのCEO（執行長）の小路輔を講師に迎え、「台湾進出で失敗しないためにはどうすれば良いのか」というテーマで、熱いトークが繰り広げられた。小路輔（こうじ たすく） プロフィールFUJIN TREE GROUP CEO / 執行長1979年埼玉県生まれ。2002年よりJTBグループでインバウンドやビジットジャパン関連の業務に従事する。2012年よりスタートトゥデイにてZOZOTOWN・WEARの海外事業を手掛ける。観光庁「VISIT JAPAN! VISIT ZOZOTOWN!（官民連携事業）」などを実施。経産省「越境電子商取引（越境EC）連絡会議」などに参画する。2014年にFUJIN TREE TOKYOを設立するともに、FUJIN TREE GROUPのCEO（執行長）に就任。台湾最大級の台日カルチャーイベント『Culture & Art Book Fair』『Culture & Coffee Festival』をオーガナイズするなど、日本と台湾のカルチャーやライフスタイルの交流をテーマに活動中。2016年、台北市富錦街における「地域・コミュニティづくり」でグッドデザイン賞「グッドデザイン・ベスト100」を受賞
東京にロングラン型エンターテインメントを
日本を訪れる外国人観光客が年々増加する反面、旅行者1人当たりの消費額が低迷している状況に対する打開策として関心を集めているのが、ナイトタイムエコノミーだ。2017年4月には「時間市場（ナイトタイムエコノミー）創出推進議員連盟」が設立されるなど、訪日外国人の夜間の消費活動の喚起に取り組み、観光事業の成長や地域活性化、経済成長を目指す動きは日増しに活発化している。多様な可能性を含む夜の経済圏のなかでも、日本で特に足りていないコンテンツのひとつとして挙げられるのが、常設型／ロングラン型のエンターテインメントだ。2017年12月21日に開催されたトークイベント『世界目線で考える。ナイトタイムエコノミー／ロングラン型エンターテインメント編』では、ミュージカルをはじめとするロングラン型エンターテインメントの日本市場での展開をテーマに、その可能性と課題についての議論が行われた。
