両国ベストコーヒーショップ5選

「町のロースタリーから世界へ」。その言葉を体現しているのが、創業者でヘッドロースターの石井康雄が手がける「リーブスコーヒー ロースターズ（LEAVES COFFEE ROASTERS）」だ。甘さと香り、透明感を極めた浅いりの一杯はおいしさを超えた体験を生み出し、国内外のコーヒーファンを魅了している。

石井は自らの経験や検証で生み出した独自理論に、コーヒーの品質を評価する国際資格「Qグレーダー」としての科学的根拠を掛け合わせ、誰にもまねできない味づくりを行う。

店内は「温故知新」をコンセプトに、五感すべてでコーヒーと向き合えるミニマルな空間。焙煎（ばいせん）機から響く音をBGMに、香り、音、味わいが重なり合う一杯を堪能してほしい。

今年で創業25年を迎える「マキネスティコーヒー（Macchinesti coffee）」。シアトルの名店「エスプレッソビバーチェ」のオーナーであるデビット・ショマーから焙煎技術を学び、現在もその技術を一切の妥協なく守り続けている。

同店が何よりも大切にしているのは、エスプレッソのクオリティー。ダークチョコレートのようなコクと甘さを持つ中深いりのブレンドを、気温や湿度に合わせてバリスタが最適にマシンを調整。ここでしか出合えない特別な一杯を提供する。 

「オレンジマキアート」（528円）や、スパイスが香る「コルタディート」（550円）など、エスプレッソを追求する同店だからこそ生み出せるアレンジコーヒーにも注目だ。

オーストラリア・シドニー発のコーヒーブランド「Single O」の本店。かつて木材加工工場だった約200平方メートルの建物をリノベーションし、焙煎所にカフェを併設した。同店では「誰が飲んでもおいしいと感じる味わい」をコンセプトに、浅煎りで豆本来のフレーバーと甘さを最大限に引き出す一杯を提供している。

生豆は商社を介さず、世界各国の農園へ直接赴く専門バイヤーが仕入れているため、ここでしか飲めないコーヒーと出合えるのも魅力の一つだ。シドニー本店で人気のフードメニューも味わえる。

2025年4月にオープンした、中国雲南省産のスペシャルティコーヒーを取り揃えるカフェ。オーナーの趙乾英博は上海出身のバリスタで、彼が代表を務めるコーヒー豆の会社マウンテンムーバーコーヒー初の実店舗だ。

「Let's talk about coffee.」という言葉をモットーに、コーヒーはもちろん、コーヒーを使用した自家製スイーツやアルコールなど、バラエティー豊富な商品を用意。

アメリカーノとカフェラテ、シグネチャーコーヒーの3種類を飲み比べる「コーヒーコンボ」（2,280円～）や、雲南省のローカルスイーツをアレンジした「コーヒーライスプディング」（750円）などが楽しめる。

店内は、雲南省の農園をイメージ。グレーをベースにした開放的な空間に、ブロックで造られた客席や大きな石でできたテーブル、植物などが並ぶ。とっておきのコーヒーやスイーツを堪能しながら、遠く雲南省の豊かな風景に思いを馳せてみてはいかがだろう。

1970年代ソウルを主軸に、R＆Bやジャズ、ヒップホップが心地よく響く、小さなレコードショップ兼コーヒーショップ「チルアウトコーヒー＆…レコーズ（CHILL OUT COFFEE &...RECORDS）」。店主・村田俊介がDIYで作り上げたリラックス感ある空間に、500枚を超えるレコードや、ポップな配色が目を引くSAKURAOKAのアート作品などが配されている。

コーヒーは「毎日飲みたくなるような味わい」を意識し、ロースト感のある香ばしさと甘さを持つ豆を取り揃える。焙煎度は主に深いりから中いりで、常時5、6種類の豆から選べるハンドドリップコーヒーやエスプレッソドリンクなどが楽しめる。

年内には、清澄白河への2号店出店も控える、注目の一軒だ。