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タイムアウト東京 > LGBT > インタビュー：SECRET GUYZ テキスト：ヒラマツマユコ（ライター）   2016年11月30日に6枚目のシングルを発売し、12月1日には初のワンマンライブを渋谷で成功させたFtM（Female to Male）アイドルグループ「SECRET GUYZ（シークレットガイズ）」。2017年4～5月には日本ツアーの開催も決定した。メンバーは、吉原シュート、諭吉、池田タイキの3人。今回は、そんな精力的な活動を展開中の3人に、LGBTを広く知ってもらうための活動について、ららぽーと豊洲にて行われたリリースイベントの合間に話を聞いた。 ―LGBTひいてはFtMトランスジェンダーの認知度を上げるための活動として、日本の「アイドル」という職業を選んだ理由は何ですか。 諭吉：歌って踊るエンターテインメントで観客を沸かせる「（日本の）アイドル」の、「目に見えること」の分かりやすさが重要だと思っているからです。 タイキ：たとえば、「オネエ」と呼ばれる方たちは、タレントとしてテレビ番組へ出演したり、日本ではすでにかなりの認知度があって、発信する手法を持っています。ですが、FtMという存在はまだその段階に至っていない。エンターテインメントの面白さでまず存在を知ってもらって、後からFtMである僕たちを認知してもらうというか。人々の笑顔を作る仕事である「アイドル」を選んだ理由はそういったことですかね。 ―エンターテインメントの楽しさや面白さを全面に出すことで、LGBTについて知ってもらうための入り口になれば、という意識なんですね。 諭吉：そうですね、深刻になってしまうのは避けたいんです。「（FtMを）どういう風に扱っていいか分からない」となってしまうのは本末転倒なので。日本のメディアではまだ前例が少ない、要するに「得体の知れない存在」だから、僕たちが先頭を切っていこうとしているわけです。そういうスタート時点で重たい印象を与えたくないんです。そのための「アイドル」なんじゃないでしょうか。 シュート：「アイドル」は日本では本当に浸透している文化なので、誰にでもウケやすい存在です。そのジャンルにSECRET GUYZが入るということは、すでに開かれた入り口に僕たちがいるということ。だから皆も入って来やすいんじゃないかと思っています。 吉原シュート 諭吉：「FtMである僕たちにもできるんだぞ」っていうのを見せられたら、という想いで活動しています。 タイキ：今日のようなリリースイベントのように、ショッピングモールでライブをすることがあるんですが、いつも小さなお子さんたちがノリノリで踊ってくれるんですよ。きっと僕たちのセクシュアリティなんて関係なくて、FtMだから応援してくれてるわけじゃない。それはすごく嬉しいことです。なので、最近は「自分たちがトランスジェンダーであること」をあえて前面に出すということは、あまりしていません。エンターテインメントに徹することが入り口としての役目でもあるのかなあと。 ―以前『スポニチ アネックス』のインタビューに答えていらっしゃるのを拝読したのですが、「当事者ファンが少ないこと」について言及されているのが印象的でした。その点について、もう少し掘り下げてみたいのですが、単純に寂しさみたいな想いはおありですか。 シュート：そうですね、寂しさを感じないといったら嘘になりますが、たとえば、某国民的アイドルグループだって、日本では知らない人がいないと言っても過言ではないですが、皆が皆、彼女たちの

※2019年8月13日オープン 独自の手技で一気に寝落ちさせる「絶頂睡眠」のほぐしが話題のヘッドマッサージ店、悟空のきもち。絶頂睡眠とは、快感を頂点に高め、ほとんどの人を約10分で眠りにつかせるという独特の技術だ。銀座店は、死後の眠りからの生還ができる睡眠アトラクション施設として、ユニークな体験ができるのが特徴。まずは、神々が見守る「審判の間」で順番を待ち、扉から続く道「死後の無限回廊」を案内人と進むと、「奇跡の間」へとたどり着く。そして、その場所で目覚めの復活を体感することができるというものだ。料金は、60分コース7,000円からとなっている。

秋葉原駅前にあるアダルトショップ。「大人のデパート」と謳（うた）う6階建の建物には、コスチュームやセックストイ、DVDなどが所狭しと並ぶ。1000円のガチャガチャでは景品として使用済み女性下着が出てきたり、チェックのスカートが3900円で手に入る。また、商品のコスチュームや下着を着て、店内に展示するチェキの撮影に応じると、20〜30パーセントの割引でその商品を購入できる。5,400円以上の商品を購入した場合は、6階の免税カウンターへ購入レシートを持参すると手続き後に差額を返金してもらえる。普段なら人目を気にしてしまうような商品も、秋葉原という土地ならば、不思議と文化として溶け込んでいるように見えるから不思議だ。 関連記事『東京、ベストショップ100』

※2017年5月12日オープン TENGA商品が揃う公式ショップが、秋葉原に続いて渋谷でもオープン。MEGAドン・キホーテ渋谷本店の5階にある。TENGA各製品や女性向けのIROHA製品に加えて、Tシャツやマグカップなど、TENGA商品のラインナップをほぼすべて購入することができる。オープンな空間なので、あまり躊躇せず買い物ができるかも。

新宿の花園神社裏に天然温泉や岩盤浴、エステ、ボディケアなどを気軽に楽しめる都心最大級のプレミアムスパがオープン。同スパの露天風呂には、美人の湯と呼ばれる、中伊豆の天然温泉「神代の湯」を使用し、そのほかにも、数種類の風呂やアカスリ、サウナなども充実している。ゆっくりとくつろげるラウンジスペース、バーやカフェスペース、レストランなども併設しているので始発待ちなどの利用にもちょうどいい。新宿のリラクゼーションスポットに足を運んでみてはいかがだろう。 特集記事 『東京、深夜営業の店』『新宿でしかできない101のこと』

マイノリティたちの存在や福祉そのものに対する「意識のバリア」を、アイデアやデザイン、テクノロジーで乗り越えるという目的で、2016年11月に『2020年、渋谷。超福祉の日常を体験しよう展』が開催された。 タイムアウト東京がディレクションしたシンポジウムでは、「Beyond Diversity」をテーマに、移民や、テクノロジーで拡張する身体、LGBT、ツーリズムなど様々な問題をディスカッションした。 最終回となるセッションでは、パラリンピアンの土田和歌子と国際メディアコンサルタントの七尾藍佳が登壇。モデレーターをタイムアウト東京のコンテンツディレクターの東谷彰子が務め、「Beyond Nurturing」をテーマに、様々なライフスタイルに対応できるダイバーシティの子育てについて語った。2時間に及ぶトークは多岐にわたり白熱したが、ここではほんの一部を紹介しよう。 土田は、日本人史上初である夏と冬のパラリンピック金メダリストで、リオパラリンピックでは4位。海外メジャーマラソンレースを中心に活動するパラリンピアンだ。高校2年時、交通事故に遭い、車椅子生活となった。そして、現在も車椅子アスリートとして活躍する一方で、1児の母でもある。脊髄損傷者でありながら自然分娩を希望し、リスクが高いと断られ続けたものの、協力してくれる医師との出会いがあり、無事出産した。 家族で協力して、子育て、競技、仕事の「連立」に日々取り組む土田が直面している子育ての厳しさは、車椅子生活ならではの事柄が多い。子どもが保育園に通う際、車椅子で子どもの送り迎えをする保護者という前例がなく、園から衛生面を懸念され、車椅子で室内に入ることを禁じられた。そのため土田は、園内に自前の室内用車椅子を設置することを提案するも、その提案が受け入れられるのに、1〜2年かかったという。園と話し合っている間、土田は、床にずり這いになって子どもの送り迎えをした。しかしこの保育園の例は、良心的なほうであると土田は言う。銭湯などの施設にいたっては、車椅子用のスロープが設置されているにもかかわらず、車椅子で室内に入ることができないという事例もあった。   土田和歌子（左）と七尾藍佳（右）   アメリカ合衆国生まれの七尾は、ラジオパーソナリティや『NEWS ZERO』のキャスターなどを経て、BloombergTV東京支局特派員も務めた。現在は、国際メディアコンサルタントとして活躍しつつ、子育てに取り組んでいる。常に自らが異質な存在とみなされる場所で活動し、国際的な視点を持つ七尾が語ったのは、日本の福祉に対する意識の低さだ。子育てに関する例だと、外資の企業は、ワーキングマザーとともにワーキングファーザーもたくさんいて、夫婦で分担して育児ができるような給料交渉のシステムがしっかりしている。だから、大幅な育児休暇を取らずとも、働きながらスムーズに子育てすることができる。また、スウェーデンでは子どもがいる男性の約90%が育児休暇を取得し、妻と協力して育児に取り組むが、日本の男性の取得率は約2%だという。 このような、海外と日本の福祉に対する意識の差には、日本生来の真面目さも影響しているかもしれない。土田が語るのは、「手伝うのが当たり前」という海外の楽観的な考え方だ。日本では、「バリアフリーな場所ではないため、車椅子は無理」と拒否されたりもするが、海外ではたとえバリアフリーでなくとも、すべての場所がウェルカムだという。階段で通りがかりの人や施設の者が集まって車椅子を手伝うのは当たり前のことで、段差は板1

      in collaboration with KKBOX                  Bar Bonobo 値段：￥￥ 音量：★★★★ 照度：★★ ポイント：踊れるけれど会話もできる音の良さ   テキスト：Ken Hidaka (hangouter) 撮影：鈴木大喜 定番スポットや老舗バー、注目の新店まで、魅力的なミュージックスポットを、店主、スタッフがセレクトしたミュージックプレイリストとともに紹介する連載企画『TOKYO MUSIC BOX』。 神宮前2丁目にあるBar Bonoboは、音楽の真髄が感じられる隠れ部屋的な、まるで外国のホームパーティのような雰囲気が漂うDJバーだ。今年で14周年を迎える同店は、フレンドリーで個性が溢れるスタッフが温かく迎え入れてくれ、老若男女、古今東西のDJやクリエイター、音楽好きや自由人たちの憩いの場として親しまれている。クラブ界の重鎮たちから若手DJ、色々なスタイルのライブなど、濃い音楽がほぼ毎晩、1階のメインフロアと2階の畳部屋で響き渡っている。         Bar Bonoboは、1990年代をニューヨークで過ごした成浩一が2003年の末にオープンした。成は、先日逝去した御大デヴィッド・マンキューソの本拠地であるザ・ロフトや、CBGB、ニッティングファクトリーなどといったニューヨークの伝説的な音楽スポットで洗礼を受け、また知る人ぞ知る京都の伝説的なニューウェイブバンド「のいづんずり」のニューヨーク版のメンバーにもなり、異色な音楽修行を現地でたっぷり体感した人物である。   プレイリストではDJとしても活躍する成が、Bar Bonoboベスト10を選んでくれた。「これはいわゆるフュージョンな音ですが、展開やメロディがミニマルで、後半のラテンなブレイクも良いです。 最初は大丈夫かな、と思いつつかけてみましたが、やはりこの繰り返しの感じがポイントで、こういう音楽でもフロア受けが良いのが嬉しかったです」 「イタリアのアーティストで、今は歌手になっているが、初期はこういう実験的なものを作っていた。クラブでかけると、本当に小難しい音楽とか、シュトックハウゼンをかけても誰も踊らないじゃないですか。こういうものを少し見つけてプレイしようと心がけている。ボノボでかけて手ごたえを感じたら、確信を持ってどこでもかけられる」         成いわく、Bar Bonobo前史はこうである。「バブル末期に僕は24、5歳で、高校生相手にブルーハーツを教えるヤマハのギターの先生でした。でも、あるタイミングで自分の中でSOS信号が出て、この環境から脱出しようと決心した。元々Televisionなどのニューヨークパンクが好きだったので、ニューヨークに渡った。セントラルパークでボケっとしていると、皆裸で読書したり、サッカーしていて、六本木よりも落ち着いている。意識改革が起きてしまって、もう一度音楽を真剣にやろうと決心するきっかけになった」。 田畑満が初代ギタリストとして在籍し、戸川純も一時期メンバーだったのいづんずりのリーダー、福田研も同じ時期に移住し、彼が貼ったメンバー募集を5番街の札幌ラーメン店で見つけた成は、ニューヨーク版のいづんずりに加入する。バンドはその後、ニッティングファクトリーでライブをするグループにまで成長していった。「バンドの勢いが増して人気が出たけれど、僕がちょっとバンドに対して悟るのが遅すぎた。

撮影：豊嶋希沙、谷川慶典 おちょこ片手に踊りまくった今年の『タイムアウト東京 大忘年会』。出演陣も和をテーマに、クボタタケシ、Omodaka、珍盤亭娯楽師匠、TOYOMU、DJ DANDYという、この日限りの豪華な共演が実現した。美酒と音楽に酔い、例年にも増して熱い盛り上がりを見せた一夜を、写真で振り返ってみよう。        珍盤亭娯楽師匠   Omodaka、クボタタケシ    クボタタケシ      Omodaka   DJ Dandy   TOYOMU   今回大きくブレイクした「顔面占い ニッパシ館」。場外に展開したブースは行列が絶えない盛況ぶりだった。今後も様々なイベントで見かけることになりそうな「顔面占い ニッパシ館」の情報は、公式『Instagram』をチェック。     今年も日本名門酒会のバックアップのもと、様々な銘柄の日本酒を提供。タイムアウト東京特製のおちょことともに、『司牡丹 純米 船中八策』（高知県佐川町）や『大山 特別純米 十水』（山形県鶴岡市）、『香露 特別純米酒』（熊本県熊本市）、『れいざん 純米酒』（熊本県阿蘇郡）、『一ノ蔵　特別純米 樽酒』、『すず音』といった銘酒を振る舞った。   日本酒ブースの制作と盛り上げ部隊を担当してくれたのは、オワリズム弁慶の美術班と踊り子衆。都内のライブハウスで暗躍する彼らの動向もぜひチェックしてほしい。                                                                                                                              

タイムアウト東京マガジンにて連載中のローカルレジェンド。この連載では、渋谷の絶滅危惧種ガングロギャルや、102歳のコーヒーレジェンド関口一郎など東京の街で活躍する人にスポットを当てて紹介している。今回は、和やかな雰囲気が流れる稽古場で、映画の名シーンをパントマイムで演じるテンナインのメンバーに話を聞いた。 彼らが演じる「シネマイム」とは、もとは1人で行う演技訓練方法のひとつ。これを集団でやったら面白くなるのではないかと主宰の関谷が思いつき、ある舞台の前座を務めたときに初めて披露した。関谷はこのパフォーマンスを俳優業の宣伝に使おうと考えていたのだが、今ではシネマイムの活動の方がメインになっているそうだ。     マイムのレパートリーには、『スターウォーズ』や『E.T.』、ジブリ作品など誰でも知っている名作から、邦画では『リング』、インド映画の『きっと、うまくいく』などバラエティ豊かに、合わせて30以上ある。そのなかから実際に『風の谷のナウシカ』と『魔女の宅急便』を披露してもらった。マイムは演者と活弁師に分かれ展開し、無声映画を観ているかのような気分になる。活弁師が、シーンの説明や役者に早口で的確な突っ込みを入れていくため、思わず笑ってしまう。 作品づくりについて尋ねると関谷は、「ジブリなどの作品は、子どものころから数えたら観ている回数が10回は超えている人が多いですよね。なので、シーンを演じたらだいたい皆さん分かってくれます。シーン自体が分かりづらいものでも、たとえば、ジャッキー・チェンってこうだよねという共通認識に訴えられるような、楽しめるものを意識して作っています」と教えてくれた。 また、今後の活動について関谷は、「2年後をめどにヨーロッパに行こうと考えています。『JAPAN EXPO』に呼ばれたいなと、そのためにシネマイムを色々な人に観てもらって、知ってもらえたらと思いながら活動をしています。また、海外で演じることを考えて、字幕を取り入れたパフォーマンスも検討中です」と語った。 テンナインのパフォーマンスは、早稲田松竹前で月に3、4回と、浅草橋の有鳥天酒場で月に1度行われている。スクリーンから飛び出して繰り広げられる名シーンの数々を見に行ってみては。 テンナイン公式サイトはこちら

ヒカリエホールで2016年12月21日（水）に開催された、タイムアウト東京が主催する『Love Tokyo Awards』。2016年に東京で注目を集めたレストラン、カフェ、バー、ショップ、プロダクトや、東京を訪れる人におすすめしたいアクティビティ、2016年に東京に影響を与えた人物を表彰する同イベントには、国内外から多くの人が駆け付けた。一つ断っておきたいのは、今回の選定基準となったのは、決して「外国人が楽しめる」という趣旨ではないことだ。日本人も外国人も関係なく、間違いなく東京の発展に貢献したと言える店やプロダクト、アクティビティ、そして人物が選出された。ここでは、2016年の東京を代表する、各部門のベストに選ばれた受賞者たちのコメントを紹介する。
 Higashiya Ginza 崎浜志津 まず最初に発表されたのは、カフェ、バー部門。ワインレッドのワンピースに身を包んだ、ファッションジャーナリストのミーシャ・ジャネットがプレゼンターを務めた。 東京を代表するベストカフェには、銀座にあるHigashiya Ginzaが選ばれた。日本の伝統的な茶の文化と、モダンで洗練された空間の融合により、人々の新たな憩いの場となっていることが、審査員から高い評価を得た。登壇したヒガシヤの広報を担当する、崎浜志津は受賞について「南青山の和菓子屋HIGASHIYA manと、銀座のカフェを展開するヒガシヤだが、今回は銀座にあるカフェがこのような華やかな賞を授かり、とても光栄に思う。これからも日本文化を現代の暮らしに合うように進化させ、人々に届けていきたい」と、受賞の喜びとともに、今後の意気込みを述べた。 左：ミーシャ・ジャネット、右：東京ステーションホテル濱純子 続いて発表されたのは、2016年の東京を代表するベストバー。パークハイアット東京のピーク バー、芝公園にあるザ プリンス パークタワー東京33階のスカイラウンジガーデン、文豪の集うバー ルパン、銀座にある老舗バー ボルドー（2016年12月22日閉店）など、錚々たるノミネートのなかから選ばれたのは、東京ステーションホテル内にあるバーオークだ。エレガントさと居心地の良さを兼ね備えた店内の温かな雰囲気、そして何よりもバーテンダーの心がこもったカクテルの美味しさが絶賛された。授賞式には、東京ステーションホテル、広報の濱純子が登壇。受賞コメントで以下のように述べた。受賞に対する感謝の言葉とともに、バーの顔であるバーテンダーの杉本について語った。「20歳で上京し、東京ステーションホテルのバーでバーテンダーの道を歩み始めた彼は、75歳近くなった現在もカウンターに立ち続け、常に温かみの溢れるバーを目指している。2017年の冬には東京駅丸の内駅舎前の広場が整備され、バーからの景色は素晴らしいものになるので楽しみにしてほしい」と語った。東京のベストバーとして、ますます魅力溢れる空間となるだろうバーオークに注目したい。 tokyobike代表 金井一郎 続いて発表されたプロダクト、ショップ、そしてレストラン部門では、プレゼンターにモデルのゆうたろうを迎え、ノミネートが読み上げられた後に受賞者が発表された。 ベストプロダクトには、tokyobikeが選ばれた。使い心地の良さを追求した、シンプルで可愛らしいデザインに、世界各国の都市に住む審査員の多くから「自分のライフスタイルに取り入れたい」という声が上がった。授賞式にはtokyobike代表の金井一朗が登壇し、タイムアウト東京とtoky

撮影：谷川慶典、鈴木大喜 タイムアウト東京と世界6都市のエディターがレストランやカフェ、バー、ショップ、プロダクト、アクティビティのベスト、2016年に東京の発展に貢献した人に贈るFace of Tokyoの6人を選定した『Love Tokyo Awards 2016』。2016年12月21日（水）に渋谷ヒカリエのホールで行われた授賞式の一部始終を写真で振り返る。                      

2020年の『東京オリンピック・パラリンピック』開催を控え、ホテルや商業施設建設のほかにも、東京を中心に障害者や高齢者、海外からの旅行者に向けて、鉄道駅、空港における複数ルートのバリアフリー化や、各駅へのエレベーター設置などが進んでいる。 そんな最中「東京ベイゾーン」と呼ばれる未来の都市開発モデルとして、大規模なタワーマンションの建設や交通インフラの整備が行われている豊洲エリアに「すべての人に、走り、体を動かし、自分を表現する喜びを！」をコンセプトとしたスポーツ施設「新豊洲Brilliaランニングスタジアム」が2016年12月10日（土）にオープンした。 同施設は、館長でもある元プロ陸上選手の為末大が、新豊洲の街づくりについて自由な意見交換の場として2014年に発足させたTOYOSU会議を通じてこの街で何かできないかと考えた結果、健常者、障害者問わず、多くの人に走ることの楽しみを提供する場所としてオープンさせた。 木の温もりを感じさせるランニングスタジアム内は、完全バリアフリーで、屋内型、国際基準を満たす60m陸上トラックがあるほか、サイボーグ義足やトップアスリート向け競技用義足などを開発している会社「Xiborg（サイボーグ）」、『リオデジャネイロ パラリンピック』閉会式の引き継ぎ式でのパフォーマンスでも話題を集めた、年齢、性別、国籍、障害の有無などの区別なく、共同でアートパフォーマンスを作り上げるNPO法人「SLOW LABEL（スローレーベル）」が拠点を置いている。 館内自慢の更衣室には、車イスでもそのまま入れる大型のシャワールームを完備。ミスト機能も付いている   施設は、貸し切り予約などがなければ、基本的にはいつでも、誰でも使用できる。料金は1日一般800円、学生、障害者500円で、トラック、ロッカー、更衣室、シャワーが利用可能。近くには2時間無料のパーキングもあり、軽く練習したいときに最適だ。また、ハードル、ストップウォッチなど陸上競技で使用する用具が揃い、貸し出しは無料となっている。 SLOW MOVEMENT 六本木アートナイトスペシャルバージョン（Photo Yukiko Koshima） SLOW LABELの拠点ということもあり、天井には空中パフォーマンス用のティシュー（特殊な布）や空中ブランコが吊るされている。ここを貸し切り、または半分のスペースで練習を行っているそうだ。運が良ければ間近で練習風景を見ることができるかもしれない。 また、2017年2月11日（土）には、選考会で選ばれた市民パフォーマーとともに新豊洲Brilliaランニングスタジアムにて、パフォーマンス『SLOW MOVEMENT -The Eternal Symphony- 2nd mov.』を行うことも決定（入場無料、公式ウェブサイトより要申込）。出演者それぞれの身体の特徴をいかした、華麗で幻想的なパフォーマンスをこの機会にぜひ観に行ってほしい。 Xiborg（サイボーグ）の事務所。選手に義足を付けて実際にトラックを走ってもらい、その場で微調整などを行うなど、より良い義足の開発、研究が行われている 陸上競技用の義足も体験できる。バネになっていて、よく弾む。これをつけたら普段より早く走れそうだ また近年、義足アスリートのマルクス・レームが『リオデジャネイロ・パラリンピック』の走り幅跳びにて、健常者に迫る記録を達成するなど、注目される最新義足や陸上競技。 パラリンピックの選手とオリンピックの選手が一緒に練習し

ここ数年、コーヒータウンと呼ばれるエリアまでもが登場し、大きな注目を集めているコーヒー。この盛り上がりによってコーヒーという飲み物は大きな脚光を浴び、我々にとって「美味しいコーヒーを簡単に、気軽に飲める」ということは当たり前のこととなった。しかし、2017年はこの流れが大きく変わるかもしれない。それは、ある店の登場によって今年は日本茶が注目されるのではないかという予感がしているからだ。その店とは、2017年1月、三軒茶屋駅南口から徒歩7分ほどのところにオープンした東京茶寮。ここは、なんとハンドドリップで淹れた日本茶を提供するという、なんともユニークな店なのだ。ハンドドリップで淹れた日本茶とは一体どのようような店なのか、タイムアウト東京編集部は実際に店を訪ねてハンドドリップで淹れられた日本茶を体験してきた。   あえて不要なものをそぎ落とした空間には、程よい緊張感が漂う。茶を淹れてくれるホスト、そして日本茶とじっくり向き合うには適した空間といえよう                   茶室の新たな再構築をイメージしたというシンプルで洗練された空間で嗜めるメニューは、7種類の茶葉のなかから2つ好みのものを選んで飲み比べられる『飲み比べセット』（菓子付き／1,300円）のみ。メニュー表には、それぞれの茶葉の特色が簡単に分かるよう、甘みから渋み（上から下）、香りから旨味（左から右）と記された分布図の上に茶葉名が置かれているので、日本茶にあまり馴染みがない人でも、問題なく好みの日本茶を選ぶことが可能だ。 タイムアウト東京編集部が訪ねた際に用意されていた茶葉は、ほとんどがシングルオリジンで産地は静岡県、福岡県、鹿児島県の3県であった。この日は、『はるもえぎ』、『宵の七曜星』、『やぶきた やめ』の3種類をチョイス（通常は1人2種類まで）。そしていざ、コーヒーショップで聞き慣れたハンドドリップという方法で日本茶を淹れてもらった。   使用されているドリップ器具は、日本茶を専用に淹れるものとして独自に開発したものだという。日本茶を入れる際には、蒸らすという行為がとても大切になるため、茶葉の上に湯を注いでからベストな蒸らし時間とされる1分20秒間、そのままの状態でキープできるような構造となっているそうだ。湯を注いだ瞬間は、一番茶葉の良い香りを感じることができるので、心を落ち着かせて茶葉とじっくり向き合ってみてほしい。       湯を注いでから1分20秒後、一煎目となる日本茶が我々の目の前にやってきた。まず驚いたのは、茶の色や茶葉の開き方などが、3種類それぞれにまったく異なるということ。そして、もちろん味わいも完全に別物であった。  左から、現在はごくわずかしか生産されていないという貴重な『はるもえぎ』。その味わいを和栗にたとえられるほど、強い甘みが特徴の煎茶だ。柔らかい甘さが舌に残るのが印象的であった。そして、真ん中の『宵の七曜星』は、このなかで唯一の浅蒸し茶だ。浅蒸しの茶葉は、茶葉本来が持つ味わいが強まると言われており、ほかと比べて茶葉自体も大きい。また、味わいはすっきりとしていて、硬めの紅茶のようである。最後に一番右の『やぶきた やめ』は、一番スタンダードな日本茶。旨味が強いのが特徴で、我々が一番慣れ親しんでいる味だ。そのせいか、このなかで一番ほっとできる味わいであった。 70℃で入れられた一煎目に続いて、次は80℃の湯で二煎目を淹れてくれた。湯の温度を上げることによってカフェインやカテキン

池袋がアニメヲタク、腐女子の街として注目されて久しい。タイムアウト東京でも、これまで池袋のおでかけマップ（英語版）にて、アニメイト本店や執事喫茶を紹介してきた。しかし、ここ池袋にはまだまだディープなスポットがあった。乙女ロードが伸びる東口エリアとは反対の、IWGP（池袋ウエストゲートパーク）がある西口エリアには、東京藝術劇場、立教大学といったランドマークとは別に、雑居ビルの立ち並ぶ繁華街が存在する。その一室に、毎晩アニメソングが鳴り止まないバーがあるのを知っているだろうか。 天井 『とある魔術の禁書目録』や『赤ずきんチャチャ』、『魔法少女まどか マギカ』のポスター、『けいおん!』のクッション、『鬼灯の冷徹』の手ぬぐいなど、壁から天井、ドアまでアニメのグッズで埋め尽くされた室内。ここは池袋駅西口にあるアニメソング（通称アニソン）専門のカラオケバー、colorfulだ。取材に行った時は、ちょうどワルキューレの『絶対零度θ』を女性客が熱唱中だった。歌に合わせてカウンターの中でシャンシャンとタンバリンを鳴らしているのは、『マクロスF』のランカ・リーに扮したスタッフまなと、同じく『天元突破グレンラガン』のヨーコに扮したユーリの2人だ。 店のシステムを簡単に紹介すると、まず男性は1時間2,000円、女性は1時間1,400円で飲み放題付き。30分の延長ごとに男性は1,000円、女性は700円が追加される。軽食メニューもあるが、次々と歌われるアニソンとボカロの曲を聞いて歌っていれば、それだけで満腹を味わえる。スタッフに歌をリクエストすることもできるので、その日扮しているキャラクターの曲を歌ってもらうのもいいだろう。恥ずかしさがぬぐえないという人には嬉しいデュエットにも快く応えてくれる。 『グレンラガン』のOP曲「空色デイズ」を歌ってもらった 本来ならボトルが陳列されているはずのカウンター越しの棚には、ボトルと同じ数だけのフィギュアが所狭しと並んでいる。室内を埋め尽くすポスターもそうだが、フィギュアも大半は筆者が見たことのない作品のもの。そもそも一口にアニメと言っても、そのくくりには『ルパン三世』から『ポケモン』、『君の名は。』まで含まれ、作品は星の数ほどあるのだ。しかし、それでも我こそは歩くアニメ辞典だと名乗りをあげるなら、入店後はまずスタッフの扮しているキャラクターと、棚にかかったリクエストボードをチェックして、今日のセットリストを決めたい。ボードにはスタッフである2人からのリクエスト曲が書かれており、この日のユーリのリクエストは、『キルラキル』や現在放送中の『リトルウィッチアカデミア』を制作するアニメーションスタジオ、Triggerの曲。そしてまなのはワルキューレの曲だった。 筆者も取材に備え、歌えるアニソンを探すべく中学時代に愛用していた『ウォークマン』のプレイリストをディグることにした。『D.Gray-man』や『とある』シリーズのサウンドトラックが流れてきたときには、自らの黒歴史を思い出し、経験したことのない胸の痛みに襲われたが、どんな趣味嗜好でも肯定してくれるのが、このcolofulという店だ。アニソンが分からないというカメラマンがセレクトした『忍たま乱太郎』の『勇気100%』も、筆者が選んだ『D.Gray-man』の1期のオープニング曲『INNOCENT SORROW』も、スタッフをはじめ同席した客も一緒になって絶賛してくれた。『名探偵コナン』の名盤、小松未歩の『謎』を大学の後輩と行ったカラオケで歌った際、「知らない」と一蹴

原宿や表参道の喧騒からは距離を置き、DIALOG IN THE DARKやワタリウム美術館といった施設が点在する外苑西通り沿いには、いつも落ち着いた空気が流れている。ORGANIC TABLE BY LAPAZもその一角にある。レンガ造りの建物の中2階に入居し、道路に面した大きな窓からはほどよく太陽光が差し込む。年季の入ったカウチや洒落たインテリアなど、ついつい長居したくなる雰囲気の店だが、そのこだわりは内装だけではない。同店はこれまで、ニューヨークで行列必至の人気店MatchaBarのポップアップショップや、マクロビオティック料理の提供など、食に関する様々な試みを行ってきた。そして2017年2月1日、人々の食への意識を高めるべく、ヴィーガンカフェとして再スタートを切った。ここでは大きく舵を切ったORGANIC TABLE BY LAPAZの新メニューをレポートしよう。 まずは看板メニューである『アボガド＆ソイフィレカツ』と『TOHUチーズ＆テンペ』のバーガー。『アボガド＆ソイフィレカツ』は、玄米や玄米もち米でできたバンズに、大豆でできた肉である「ソイミート」のカツを挟んだものだ。初めて食べるソイミートは、舌触り、味、噛み応え、何から何まで「肉」だった。たとえるなら、ターキーのような裂けるタイプの肉を想像してほしい。そして、アボカドとたっぷりのスプラウトがバーガーをよりリッチに仕上げる。付けあわせには『大豆ナゲット』と、ポテトフライならぬ『ベジフライ』があり、どちらも冷めてもサクっとした食感を味わえる。ナゲットにつけるのは、丸一日煮込んだ自家製ケチャップと、マスタード。ねっとりとしながら、酸っぱさとピリっとした辛さが合わさったマスタードはぜひ試してほしい。 『TOHUチーズ＆テンペ』は、豆腐チーズとテンペを雑穀のバンズで挟んだもの。食材をひとつずつ説明すると、まず豆腐チーズは、豆腐を味噌に漬け、味を染み込ませたもの。豆腐の水分はすっかり抜け、リコッタチーズとクリームチーズの間、といったところだろうか。名前にチーズと入っているが、玄米もち米や黒米、はと麦でできたバンズと一緒に食べれば、漬物と白米のような相性の良さだった。一方テンペは粘りのない大粒の納豆のような食感で、そもそもテンペとは大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシア発祥の食べ物だから当たり前なのだが、まったく臭みもなく豆腐チーズとぴったりだった。バンズは周りを少し焼いてあるのでおこげのような食感だ。バーガーひとつでこれほどいろんな食感を楽しめるのも、このバーガーを勧めたいポイントのひとつだ。   どちらのバーガーにもトマトやキュウリなどの野菜が入っており、トマトについては夏野菜にも関わらず甘みがあり驚いた。同店の野菜はすべて有機、無農薬のものを使用しており、契約業者が厳選した野菜を使用しているのだそうだ。入り口正面のショーケースには、立派な生姜やパプリカなど、その日届いた新鮮な野菜が入っているので、気になる人はチェックしてみては。ランチタイムなどの忙しい時間帯でなければ、スタッフが食材や調理法のこだわりなどを熱心に説明してくれるだろう。 寒天に近い弾力のゼリーにフォークを刺した瞬間がたまらない（1カット700円） デザートに出てきた『ヴィーガンレアチーズケーキ』は衝撃の美味しさだった。まさに理想のチーズケーキとはこのこと。筆者の語彙力をつっこむより、以下の説明でその味を想像してほしい。寒天と葛のゼリー（動物のコラーゲンからできたゼラチンは使用できないため）と、薄力粉