東京、ワンタン麺15選

桜上水駅から徒歩5分ほどにある甲州街道沿いのラーメン店。2023年1月にオープンするとすぐにそのおいしさが話題となった、高田馬場「渡なべ」などを手がける「渡なべスタイル」出身の店主による連日大行列の人気店だ。

人気メニューは「ワンタンメン（塩）」（1,200円、以下全て税込み）で、豚と鶏などによるスープと魚介のだしが合わさった厚みのある味わい。白こしょうもたっぷりとかかっていて、インパクトがある。

もっちりとした食感の手もみ麺は、スープとの相性が抜群。ワンタンは豚肉がしっかりと詰まっていて食べ応えがある。バラとロースなど、3種類を使ったチャーシューも厚切りでおいしい。青ネギやメンマも加わり、ボリューム満点で満足度が高い一杯だ。

塩ラーメンのイメージをいい意味で壊した、個性的な魅力が光っている。

JR亀戸駅から徒歩10分ほどにあるラーメン店「ドゥラメンテイ（DURAMENTEI）」。店主は池尻大橋の名店「八雲」出身で、修行先のラーメンをほうふつとさせる極上の「ワンタン麺」が堪能できる。

人気メニューは、ぎっしり具が詰まった肉ワンタンと、プリプリの食感がクセになるエビワンタンの両方が楽しめる「肉・海老ワンタン麺」（1,150円）。スープは白醤油だれを使用した「白」と、「正金醤油」の「桶仕込濃口」を使用した「黒」から選べる。一口すすると煮干しだしのキレがあり、後から甘味が広がるだろう。

麺は細麺で喉越しがよく、スープとも馴染む。チャーシューも厚切りで、弾力感のある歯応えが魅力的だ。

東中野にある「覆めん 花木」のメニューは「ラーメン」（850円）のみ。塩分がやや高めの濃口しょうゆだれをベースにしたスープと、黄色の細麺が特徴だ。「特製ラーメン」（1,260円）には、トロトロの豚バラと肩ロースのチャーシュー、味玉やメンマ、ワンタンなどが乗る。

ワンタンは日変わりで3、4種類を用意し、そこから2種類を選べるようになっている。中身はアオサとレンコン、ショウガ、枝豆と塩コンブなど珍しいタイプも楽しめる。

東京メトロ銀座線稲荷町駅から徒歩3分ほどにある、浅草通り沿いの黄色い看板の店。都内でも随一のワンタン麺が食べられる、と話題になっている。

「ワンタン麺」（1,150円から）は、すっきりかつまろやかでマイルドな鶏だしをベースとした醤油スープに、やや平べったい、大きめのサイズの肉ワンタンがたっぷり。肉がぎっしり詰まっていて、肉汁があふれるのがクセになる。

スープを引き立てつつも、小麦の香りが伝わってくる麺もおいしい。トッピングは、白ネギとカイワレ、のりのほか、低温調理で仕上げた大ぶりのチャーシューが乗り、懐かしさも感じる、飽きのこない一杯に仕上がっている。

時間限定で、特別な素材を使ったメニューも多数展開しており、ほぼ毎日X（旧Twitter）で予告。それをめがけて来店するリピーターも絶えない。

目黒駅と不動前駅の両方から徒歩10分ほど。山手通り沿いにある「支那ソバ かづ屋」は、1989年創業の老舗のラーメン店だ。

人気メニューは「ワンタン麺」（1,120円から）。表面をラードが覆う熱々のスープは、魚介系のキリッとした醤油味が特徴で、ストレート麺とも相性がいい。ツルツルの皮に、肉あんをぎっしりと詰めたワンタンがたっぷりと乗る。

チャーシューは、たれに漬けこみ、蜂蜜を塗りながら香ばしく焼き上げたもので、少し甘みのある香ばしい味わいがおいしい。全体的に調和のとれたバランスのいい一杯で、食べるたびに奥深さが広がる。

卓上の「揚げネギ」を加えれば、「味変」も楽しめるだろう。そのほか、「つけソバ」や、ワンタン麺を坦々麺のスープで楽しめる「坦々ワンタン麺」なども試してみたい。

浜田山にある「たんたん亭」に長らく在籍していた店主が2018年にオープンした「あんくるてい」。修行元のメニューを進化させたようなワンタン麺が特徴だ。

「ニコニコそば」（1,100円から）は、大ぶりでプリプリとしたエビワンタンと、肉汁たっぷりの肉ワンタンが2個ずつ入っていることから名づけられた人気メニュー。動物と魚介系を使った、少し甘味のある醤油スープは、あっさりとしながらも染み入る味わい。細ストレート麺とワンタンとの相性も抜群なスープに仕上がっている。あぶったチャーシューも、肉本来のおいしさが伝わってくるだろう。

そのほか、「しなそば」（800円）、つけめんの「つけて食べるしなそば」（850円）などをはじめ、麺なしのワンタンスープも各種ラインアップ。スープの「味変」として、「ごま豆乳」「ピリ辛坦々」なども選択できる。

JR荻窪駅から徒歩5分。2021年11月にオープンしたラーメン店で、地域に根差した昔ながらのレトロな雰囲気のある内装やメニューが楽しめる。

おすすめは「ワンタンメン」。幅広い皮に包まれたワンタンが8枚も入った、贅沢な盛り付け。ワンタンはつるりとした喉越しとフワフワの皮が特徴で、食感がクセになる。スープは豚清湯（チンタン）ベースで、懐かしさのある甘じょっぱい醤油味がおいしい。麺は、歯応えがしっかりとした中太のストレート麺。チャーシューは角切りの豚バラで、醤油の味が染み込んでいる。

「チャーシューメン」には10枚ほどのチャーシューが乗り、満足度が高い。レギュラーの「ら～めん」は500円というワンコインの価格設定で、リーズナブルなところも昭和スタイルだ。

オープンから移転後も不動の人気を持つ実力店。店主は支那そばの老舗店舗「たんたん亭」出身だ。動物系スープにコンブ、干しエビ、サバなどの魚介系を織り交ぜた澄みわたるスープは、濃口醤油の黒だし、やや甘めの白だし、ミックスの3種類から選べる。

「八雲」の魅力は、何といっても絶品のワンタンに尽きる。プリッとした食感のワンタンと黄金スープ、歯切れ良い麺から成る至福の一杯は、都内随一のワンタン麺といっても過言ではない。おすすめはエビと肉のワンタンが半分ずつ堪能できる、黒だし特製ワンタン麺。蜂蜜で香ばしく仕上げられた、こだわりのチャーシューの食感もプリプリしている。何度食べても飽きのこない隙がない一杯。

昼時は10人ほどの並びが続き、夕方が狙い目だ。

浜田山駅から徒歩1分、北口の商店街にあるラーメン店。老舗店で昔から地元の住民に愛されている。

メニューはカツオベースのシンプルなラーメン「支那そば」と、ワンタン入りの「エビワンタンメン」、肉とエビ両方のワンタンが入った「ミックスワンタンメン」と餃子。カツオのだしがよくきいたさっぱりしたスープに、チャーシューと濃厚なワンタンの組み合わせは、素朴だが染み入るおいしさだ。

カウンター10席のみの小さな店でピークタイムはすぐ満席になってしまうが、住宅街なので少し待てば入れるだろう。

王子駅から徒歩7分ほどの場所にあるラーメン店。入り口のそばには自家製麺の製麺所がある。

上北沢の「らぁめん小池」、本郷の「中華蕎麦にし乃」などの人気店を系列として、2019年にオープンした。提供しているのは、優しい味わいの「白だしラーメン」、華やかな山椒（さんしょう）の香りが魅力的な「山椒ラーメン」の2種類のみだ。

追加トッピングの肉がパンパンに詰まった肉ワンタンと、プリプリ食感の海エビワンタンは一つ一つ店で手作りされたもの。どちらのラーメンにもよく合うのでおすすめだ。

下北沢駅から徒歩7分ほど、商店街と住宅街の境目くらいの場所にあるラーメン店。ミシュランガイド2020のビブグルマンを獲得した話題店だが、少し喧騒（けんそう）から離れた立地のためか地元の人を中心に人気だ。

定番の「中華そば」のほか、「ワンタン麺」も人気が高い。ワンタンは肉が詰まっていて、薬味のうまみと肉汁があふれ出る手の込んだ一品。ワンタンはサイドメニューとして「皿ワンタン」でも注文できる。

高円寺駅北口を降り、純情商店街から路地に進むと現れるラーメン店。店のいちおしである「つけめん（醤油）」をはじめ、絶妙な歯応えの自家製麺に定評がある。

厚みのあるしっかりした皮に包まれた「わんたんめん」も常連客に人気の定番メニュー。「ミックスわんたんつけめん」はエビワンタン2個、肉ワンタン2個が乗っており、食べ応えのある一杯に仕上がっている。暑い時期に登場する「冷やしわんたんめん」もおすすめだ。

目黒駅東口から歩いてすぐのラーメン店。食材へのこだわりが生み出した唯一無二の一杯を提供している。

もち豚のゲンコツ、名古屋と秋田のブランド鶏、北海道の羅臼コンブを使用している。麺は国産小麦を使用した自家製麺。さっぱりと爽やかな「柚子塩らぁ麺」は特におすすめだ。

「特柚子塩らぁ麺」にアップグレードすると、ワンタン3個、鶏肉3枚、甘辛しょうゆが染み込んだゆで卵が乗る。ほんの少しの鶏油が麺とスープの風味を豊かにしている。

三軒茶屋駅から徒歩6分ほど、国道246号線沿いにあるワンタン麺が有名な人気店。一番人気は「雲吞麺」で、ほとんどの客が注文している。看板商品でもあるワンタンは、肉がこれでもかとギッシリと詰まり、皮までしっかりとしていて食べ応え満点。スープとともに熱々の状態で提供されるため、ふうふうと吹きながら食べてもらいたい。

スープは鶏豚骨の白濁スープで、鶏と野菜のうまみが詰まったヘルシーな飲み口だ。麺は加水低めの中細の縮れ麺でスープによく合っている。

チャーシューは歯切れの良い柔らかい食感で、実はワンタンに負けないくらいおいしい。クラシカルで素朴だが、インパクトのあるワンタンにより絶品の一杯となっている。

浜田山にある有名店、たんたん亭の創業者である石原敏が、西荻窪にオープンしたラーメン店。

人気メニューはエビワンタンと肉ワンタンの2種類が乗った「ワンタン麺（ミックス）」だ。エビワンタンはぷりぷりとしたエビの食感と甘みが強く、肉ワンタンはかむたびに肉そのもののうまみが広がるが、ショウガがきいた爽やかな後味になっている。

ラーメン以外にも居酒屋メニューが豊富で、酒も瓶ビールからこだわりの焼酎までそろっている。しばらく酒を楽しんだ後、締めの一杯でラーメンをすするのをおすすめしたい。