吉祥寺、中目黒、武蔵小山で楽しむスパイシードリンク
タイムアウト東京 > フード＆ドリンク >東京、チャイスタンド8選
インドで庶民的な飲み物として親しまれているチャイ。濃く煮出した紅茶とミルク、ショウガ、シナモン、カルダモンなどのスパイスが融合した味わいは滋味深く、子どもから大人まで人気がある。
カフェやカレー店のメニューで見かけることが多いチャイだが、昨今では手軽にテイクアウトできるスタンド形式の販売店も出てきた。季節の変わり目など体のバランスを崩しがちな時期は、チャイで労わろう。
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「井の頭恩賜公園」のほど近くにある旬の紅茶とチャイの専門店「チャイブレイク」の2号店。テイクアウト専門のチャイスタンドで、旬の紅茶やチャイなど20種以上のドリンクメニューを提供する。
いちおしは、濃厚なチャイをベースにした冷たいフローズンドリンクにマサラとミルキーな生クリームをトッピングした「チャイフラッペ マサラ」（810円、全て税込み）だ。
コクのある「ディンブラ」という茶葉をティーカップ7～8杯分の量を贅沢に使用することで、芳醇（ほうじゅん）な香りや風味がしっかり感じられる一杯に仕上がっている。
富ヶ谷のチャイスタンド「ジュレー（JULAY）」の2号店。人気の「マサラチャイ」は香り高いオリジナルブレンドのスパイスを使用し、注文が入ってからひきたてで作られる。
体の奥からじんわりと温まる濃厚な味わいはやみつきになりそうだ。「ジンジャーチャイ」やバニラ風味の「バニラチャイ」のほか、ネパールラムを使った「ラムチャイ」や、自家製ヨーグルトを使ったラッシーと焼き菓子もそろっている。
異色のショップが集う「キタコレビル」の中にあり、道の途中で休憩しているかのような空間づくりにも注目したい。
インド出身の父と日印ハーフの息子が創業したチャイ専門店が中目黒に登場。スパイスから丁寧に煮出した本格チャイや、季節のフルーツを使った華やかなチャイを提供する。
アッサム茶葉、ショウガ、シナモン、カルダモン、クローブ、黒コショウを使ったスパイスチャイは、ラム酒やコーヒーでカスタマイズすることもできる。チャイの原液をソーダで割りライムを絞った「クラフトチャイソーダ」、「アイスチャイフロート」なども試してみたい一杯だ。
そのほか町田の焼きドーナツ専門店「ダディードーナツ」とコラボレーションした、日替わりの焼きドーナツも販売。本場の味をぜひ楽しんでほしい。
国立市の富士見台団地商店街にあるシェア商店の富士見台トンネルで、月曜のみ営業しているチャイスタンド。初心者でも飲みやすいように、スパイスが強過ぎないクリーミーなチャイを提供している。
チャイはカルダモン、クローブ、ブラックペッパーに加え、シナモンとショウガを多めに配合。王道の「ホットチャイ」を注文するのもいいが、ビターチョコレートを使用した「チョコチャイ」や、人気の「ラムチャイ」も見逃せない。
ドリンクだけでなく、季節でアレンジが変わるパウンドケーキや、自宅で気軽にチャイが楽しめる「おうちdeチャイ」も販売。ちょっとした手土産や差し入れにも最適だ。
吉祥寺駅南口から徒歩3分、井の頭恩賜公園の入り口の一つ、井の頭池西端近くにある喫茶店。1杯ずつ鍋で煮出す濃厚なチャイと、フレンチトーストやマフィン、プリンなどの自家製スイーツが売りだ。
全20席の小さな店だが、緑あふれる公園内にあり、ゆったり落ち着ける雰囲気と独特のチャイのおいしさに一定のファンが付いている。
土・日曜・祝日は朝8時から営業。モーニングのメニューで出す「3種のシリアルバー」（コーンフレーク、オールブラン、グラノーラがおかわり自由）のグラノーラだけを店内で販売しており、持ち帰りできる（100グラム入りと500グラム入り。500グラムは要予約）。甘いチャイと一緒に楽しめるよう、グラノーラ自体は甘さ控えめに仕上げてあり、素朴な味わいで飽きがこない。
表参道のコミューン内にキッチンカーで出店し好評を博していた、チャイと茶の専門店である「uRn.chAi&TeA（アーン チャイ＆ティー）」が恵比寿にオープンした実店舗。
有機栽培や無農薬栽培の茶葉を使用しており、「作り手の顔が見える食材」にこだわり、安心で安全なものを厳選。旬の味や異国のアイデアを取り入れながら、エキゾチックな味わいが楽しめるドリンクやフードを提供する。
銅鍋で茶葉を煮出して作るオリジナルチャイはスパイシーで、追加料金を払うと植物性ミルクを選ぶこともできる。そのほかおすすめは、ウバとアッサムの茶を煮たて寒天状のジェルにしたものに、冷凍された茶葉を乗せた「ジグリーティー」。ジンジャーやカルダモンなどの多様なスパイスが、飲むたびに違う顔を出し、最後まで飽きずに飲めるだろう。
アーユルヴェーダに基づくスパイスを使った薬膳カレーとチャイの専門店。武蔵小山駅すぐの場所にあるアイリッシュパブで、ランチからカフェタイムに営業している。
心身のバランスを整えるスパイスやインドの伝統的な知恵を、日本の生活に取り入れやすいメニューで提供。あっさりと飲みやすいチャイは、ローズウォーターが華やかに香る「ローズチャイ」や大人の味わいの「ラムチャイ」、自家製有機レモンピュレを使った「レモネードチャイ」などバリエーションが多い。編集部のおすすめはショットグラスで味わう濃縮チャイの「ストレートチャイ」だ・
サステナビリティーや健康志向の観点から、人気のカレーのほかオートミルクのチャイラテ、米粉スパイスクッキーなどビーガンメニューも積極的に開発している。
数えきれないほど多くのカフェが存在する東京。もちろん、行きつけの一軒を持っている人も多いだろう。
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