新着ヴェニュー

※2019年4月15日オープン 16種類の部位売りを可能にした本格ラム焼肉専門店が、新宿にオープン。 ラム肉のレストランでこんなにも多用な部位が食べられるのはここだけ。超希少羊と言われる「ベビーラム」や希少部位「外ももはばき」も提供される。「ベビーラム」とは、生後3カ月未満の乳飲み羊のきめ細かい肉で、ほのかにミルクの余韻が広がる。「外ももはばき」は、大腿骨に巻き付いている赤身肉で、1頭の子羊からわずか300グラムしか取れないとのことだ。 全席に無煙ロースターを設置し視界を遮るダクトもなく、服ににおいが付きにくいので、接待や商談、デートなど、さまざまな場面で活用できるだろう。

※2019年4月18日オープン ローステッド コーヒー ラボラトリーが、世界的に希少なブルーマウンテンNO.1をはじめとした、ハイランクなコーヒー豆のみを扱うコンセプトショップを青山にオープン。 自社焙煎士が選び抜いた各国の高品質豆は、渋谷神南店のロースターで焼き上げ店舗へ直送し、焙煎後の豆をフレッシュな状態で提供。香りがより引き立つサイフォンでゆっくり時間をかけて淹れることで、本来のコーヒー豆が持つ魅力を最大限に楽しめるという。 また、店舗のオープンを記念して、4月18日（木）と19日（金）の2日間は先着20名にコーヒー全種類とオリジナルコーヒーソフトを半額で提供。翌日以降に使用可能なドリンクチケット1枚もプレゼントされ、さらに18日（木）から24日（水）までの7日間は、インスタグラムで公式アカウントをフォローしレジで提示すると、ドリンク全品が半額で提供される。

北海道は道南エリアに位置する八雲町より直送される、新鮮な魚介類、野菜を炉端焼きで食べられるアンテナショップ居酒屋。 八雲町は日本で唯一、太平洋と日本海に面し、二つの海から水揚げされる様々な海の幸をはじめ、北海道でも有数の酪農地帯で乳畜産製品や畑作物などの山の幸も豊富な地域だ。 炉端焼を眺められる特等席のカウンターに、テーブル席があり、宴会は最大35名まで収容可能。ランチ営業もあり、焼き魚定食や海鮮丼にイクラ丼など海の幸が揃う。

銀座にある、シンガポール発のカジュアル中華レストラン。アジア各国の店舗でも看板メニューとなっている、高級食材を使用したカラフルな『8色小籠包』（1,520円）はぜひとも味わいたい。フォアグラ（橙色）や黒トリュフ（黒色）のほか、カニの卵（カラシ色）、高麗ニンジン（緑色）、四川風麻辣（赤色）といった本格的な中華食材を使った全8種類の小籠包だ。 11時〜16時のランチタイムに行けば、『8色小籠包』とメイン料理、デザート、ジャスミン茶などが付いたセットが2,000円とお得に楽しめるのでおすすめ。アジアで人気の一品を味わってみてはいかがだろう。

東京の新名所、赤坂サカスにある本格モダン・スペイン料理レストラン。監修をしているのは、『ピンチョスの伝道師』とも呼ばれ、日本におけるスペイン料理の第一人者、ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏。どの料理もカタルニア地方の伝統的な特色を活かしながら、素材感を大切にしている。レストランスペースのほかにも、バルスペースがあり、仕事帰りに軽く一杯、など気分によって使い分けできるのもうれしい。

※2019年4月20日オープン 代官山駅裏に、超インスタ映えタピオカがオープン。 空前のタピオカブームが巻き起こり、様々なタイプの店がどんどん登場する中、タピスタ（Tapista）は手軽かつ、本格的な味わいだけに留まらず、映画のワンシーンのようなポップで愛らしい世界観を表現している。ピンクと水色で統一された店内はどこで写真を撮っても完璧なカワイイを演出できる。 そのルックスばかり目がいってしまうが、肝心なドリンクも負けていない。黒糖に漬け込んだ生タピオカは元々自然な甘みがあるので、ベースのドリンクは甘さ控えめなのも美味しいバランスだ。ベースとなるドリンクも定番のミルクティーのほかに、宇治抹茶やタイミルクティーなど豊富な選択肢があり、さらにトッピングでカスタマイズも可能。

首都圏を中心に展開する寿司の老舗のアメヤ横丁店。同店は寿司のみではなく、串天ぷらも楽しめるハイブリッド店だ。立ち食いの席にはハイスツールがあり、座ってゆっくりとくつろぐこともできる。メニューは寿司も天ぷらも職人技が光る本格派で、ネタも新鮮。寿司は1貫65円～、天ぷらは1本119円〜とリーズナブルだ。自慢の海鮮を使ったつまみも豊富にそろい、魚介を中心にサクっと楽しみたいときにはおすすめだ。