11月オープンの見逃せないレストラン5選

※2025年11月4日オープン

「虎ノ門アルセタワー」の1階に、フードホール「TORANOMON MARCHÉ（虎ノ門マルシェ）」が登場。蕎麦の老舗「総本家 更科堀井」の新業態「総本家更科堀井 青」や、豊洲の有名寿司店「青ゆず 寅」の和食業態「青ゆず 寅 虎ノ門」をはじめ、個性豊かな11店舗が入居する。

他にも、「知久屋」では無添加の弁当や総菜、「北海道スープカレー Suage」では北海道産の野菜のうまみが詰まったスープカレー、ベトナム料理「バインセオサイゴン」では名物の米粉料理「バインセオ」、オイスターバー「8TH SEA OYSTER Kitchen」では特許技術で浄化した安全な生牡蠣が楽しめる。

マルシェやイベントも定期的に開催。仕事帰りや休日にふらりと立ち寄りたい。

※2025年11月6日オープン

『ミシュランガイド』で星を獲得し続けている中華レストラン「Series（シリーズ）」の新業態、「茶龍」が神楽坂にオープンした。中華の名店「聘珍樓」や「マンダリン オリエンタル東京」の「センス」など、名だたる名店で研鑽（けんさん）を積んだシェフの金子優貴が監修を務める。伝統的な中国料理に、四季の食材や和の技法を随所に取り入れた少量多品目のコース料理を提供する。

20品以上の「STANDARDコース」（8,800円、以下全て税込み）から、「伊勢海老のチリソース」と「A5和牛ヒレ肉のカツサンド」が入った「PREMIUMコース」（2万2800円）まで、多様なコースを用意。食事の締めにはご飯ものや麺料理など、満足感のある一皿が登場する。

同店の独創的なコースは、食の楽しさを改めて感じさせてくれるだろう。

※2025年11月11日オープン

澄んだ優しい味わいの煮干しだしと、揚げたての天ぷらが特徴の博多うどんの新ブランド「中村にぼし」がオープン。都内の名店居酒屋「田中田 西麻布」や「お酒と博多小皿 たなかだ」を手がけたタナカダイニングが、地元・博多のうどんを、表参道で提供する。

店内の壁画は、今注目のウォールアート集団「オーバーオールズ」が手がけた。夢をかなえるために上京し、東京に負けず挑み続ける少女を描いたという。

躍動感あふれるウォールアートとともに味わう一杯は、日常の中にそっと温もりを添えてくれるはずだ。

※2025年11月12日オープン

日本の食材と技術に、イタリア料理の技法を取り入れたイタリアン「Mill Ceppi（ミルチェッピ）」が千駄木にオープン。店内は薪（まき）や木をイメージした内装が印象的で、生産者の顔が見える、思いの詰まった一軒家レストランだ。1階はキッチンとカウンター席の空間で、シェフと会話を交えながら料理が楽しめる。

目玉は、ジビエを使ったメインディッシュ。猟師から届く新鮮な肉を使い、その個性に合わせて香辛料を加える。ジビエを使ったメンチカツや、自家製マスタードを添えた「鳥取県産イノシシのポルケッタ 自家製マスタード添え」、季節のフルーツやチーズの風味を生かした「青森県産北の里自然牛サーロイン イチジクとブルーチーズ」など、思い出の記憶に残る一皿を提供する。

土・日曜日・祝日はランチ営業も行う。「燻し秋鮭と舞茸のボスカイオーラ スパゲッティ」や「本日ジビエのミートソース」など、季節のパスタ料理も味わえる。

※2025年11月18日オープン

ミシュラン一つ星を獲得し、洗練された本格台湾料理を楽しめるレストラン「富錦樹台菜香檳（フージンツリータイツァイシャンピン）」の日本2号店「富錦樹台菜香檳 原宿クエスト店」がオープン。晴れた日には富士山を遠くに望め、ちょっとした非日常が味わえる贅沢な空間だ。

一番の注目メニューは、同店限定の「ぶっとびスープ」。フカヒレやアワビに、干しナマコや干し貝柱などの乾物、スペアリブなどをつぼに詰め、特製スープでじっくり煮込む。

ほかには、カニ肉・芝海老・干しナマコ・イカ・小柱・トビッコ・ウニ・卵豆腐が入った食感豊かな「蟹肉と海鮮の土鍋煮込み」も試したい。

スイーツでは、「紹興酒プリン」「鉄観音ティラミス」が見逃せない。

洗練された空間とともに、本格台湾料理の奥深い魅力が存分に味わえる同店。一皿一皿が、台湾を旅するような特別な時間をもたらしてくれるだろう。