東京、ショコラショー21選

良質のカカオを厳選しているので、すっきりと飲みやすいのにコクがある味わい深い『ショコラショー』（1,650円）。単品でも満足できケーキと一緒でも楽しめるようにと、濃すぎず、カカオの味わいを堪能できる絶妙なバランスが計算されている。おかわりがついてたっぷり2杯分。テラスメニューでは同じ味わいがテイクアウトカップで648円なので、寒い日はテイクアウトして温まろう。

フランスで「ショコラ ショ」の本を出版するなど、ジャン=ポール・エヴァンは「ショコラ ショ」への関心が高い。季節ごとに発表する限定の「ショコラ ショ」も見逃せないが、まずは定番人気のオリジナルショコラを使ったクラシックタイプの『ショコラ ショ パリジャン』（1,265円）を試してみよう。ポットでの提供で、カップでたっぷり2杯分楽しめる。好みでシャンティイ（生クリーム）を添えると、一層まろやかな味わいとなる。

濃厚なショコラショーが好きな人におすすめしたいのはこちら。とろりと熱々のショコラショーは、まるでポタージュスープのよう。ガトーやアイスクリームに使われるものと同じカカオ74%のチョコレートが、ミルクと少量の生クリームの中にたっぷり溶け込んでいる。しっかりとした香りとコクがあり、チョコレートを食べたかのような充実感。シャンパーニュ地方のブランデーが添えられた『マール ドゥ シャンパーニュ（1,210円）』とラム酒と味わう『デパズVSOP（1,320円）』の2種類がある。

ラ・メゾン・デュ・ショコラには、2種類の「ショコラ ショ」が用意されている。ひとつはレモン風味が爽やかなすっきりとした味わいの『ショコラ ショオ アンダルシア』（1,023円）。濃厚でコクのある「ショコラ ショオ」で、ほのかなバニラ風味の『ショコラ ショオ グワヤキル』（990円）には、生クリームが添えられるので好みで混ぜるとまろやかな味わいになり、味の変化を楽しめる。

カカオサンパカ 丸ノ内店で人気のチョコレートドリンク『カタラン』（Sサイズ540円）はシナモンのほのかな香りが印象的。気分を変えたい日は、マールドシャンパーニュを少し加えた『ショコラタシャンパーニュ』（Sサイズ600円）はいかがだろう。大人っぽい味わいで男性にも人気がある。仕事終わりに、丸の内散策途中に、体を温めてくれるのが嬉しい（テイクアウト用の紙カップでの提供）。

リンツの上質なチョコレートを使用したホットチョコレートドリンク。ミルクとダークの2種類から選ぶことができ、どちらも甘過ぎない濃厚な味わいが魅力的だ。カフェではもちろん、オフィスに持ち帰り仕事の合間に楽しむのも良いだろう。Sサイズ617円、Mサイズ772円。

開店当時から人気の、柚子の香りのショコラショー。フレッシュな柚子の香りを立たせるため、柚子の皮が剥かれるのは作る直前。ミルクと生クリームに柚子の皮を入れて煮立て、たっぷりのビターチョコレートを加えて作られる。柚子はシェフのフレデリック・マドレーヌが好きな日本の柑橘。さわやかな柚子と甘いチョコレートの香りに誰もが癒されてしまうことだろう。※2017年1～3月『ユズ』（画像、756円）以降は、月替わりで様々な味のショコラショーを提供予定。プレーンなショコラショーも通年販売。 

カカオ豆からチョコレートまでを一貫製造するビーントゥバースタイルのチョコレート専門店によるホットチョコレート。ハイチ産カカオを使用したチョコレート「ナッティ」をベースにミルクを加えて作られ、ドリンクの中にカカオニブ（カカオを砕いた粒）が残っているのが特徴。粒を噛みしめる食感とともに、カカオの原産地で味わうような口あたりや口溶けを味わってほしい。702円。

2003年のオープン当初から定番人気のショコラショー。ビターチョコレートにカカオ分100%のカカオパートをブレンドして作られるビターは、カカオの香りとほどよい苦みの余韻が心地良い。良質のチョコレートが持つカカオの風味が伝わりつつ、最も喉越しの良いバランスを追求している。また、ほどよい甘さのナチュールもある。なお、現在はテイクアウトのみの販売で価格は600円。

水で仕立てる『オー ドゥ ショコラ グラン クリュ』（584円）は、チョコレート バーの最も特徴的なドリンク。ミルクを使わず水だけを使うことで、カカオ本来が持つほろ苦さをストレートに味わえる。テイクアウトもできるカップでの提供。ミルクを使ったタイプの『ショコラ ショ パリジャン』をはじめ、独創的なフレーバーのショコラ ショも提供している。

店内奥にある落ち着いたバーカウンターのようなカフェスペースで楽しめるポットサービスのショコラショー。席に座って注文すると、カウンターごしにショコラショーを作る様子がすぐ目の前で見られるため、作られる工程の香りを楽しめるのも嬉しい。フランス産のチョコレートを使用。ミルクと生クリームを使って、しっかりとショコラの風味を伝えながらもさらりとした飲み口に仕上げている。店内に流れる音楽も心地よい。1,200円。

ブロンデルには、ミルクショコラを使った4種、ダークショコラを使った11種の合計15種類のショコラショーが揃っている。チリペッパーを使った『ピモン』、ジンジャーを使った『ジャンジャンブル』のほか、『ラムミルク』や『ウィスキー』などの酒を加えたショコラショーも魅力がある。カカオ分の高い『80%』から『メランジェブロンデル 33%』まで、ショコラの種類別に選ぶのも楽しい。全てのメニューはスイスにある本店のシェフが監修したもの。ポットサービスで大きめのカップにたっぷり2杯半位あるのが嬉しい。1,300円。

清澄白河のビーントゥバーチョコレート専門店、アーティチョークチョコレートにはカカオの風味をダイレクトに感じられるオリジナルドリンク『カカオエスプレッソ』がある。カカオ豆をすりつぶして少量の水を加えて温めたもので、砂糖は加えていないのでビターで濃厚。エスプレッソ感覚で朝いただくのもよい。添えられたオレンジコンフィを時々口にするとマイルドな味になる。地元には『カカオエスプレッソ』ファンがいるそう。残念ながらイートインは廃止されたが、近日テイクアウトドリンクが発売予定されている。