最高の甘やかし誕生日、大手町の天空ホテル「フォーシーズンズ」でしかできない7の贅沢

大手町駅直結、フォーシーズンズホテル東京大手町は39階建てのビル最上部6フロアに位置している。客室の眼下には東京の街が広がる、まさに「天空ホテル」。チェックインを済ませると、窓に書かれたスタッフ直筆のバースデーメッセージがさっそく出迎えてくれる。何歳になっても、「Happy Birthday」はうれしい言葉だ。

事前リクエストで手配したいのは、世界大会で数々の受賞歴を誇り「ペストリーの魔術師」と呼ばれる、シェフの青木裕介による「ラズベリーバニラ ホワイトチョコレートケーキ」（15cｍ、6,200円、以下全て税込み）。繊細で美しく、計算し尽くされた彩りのケーキはバースデーを演出するのに外せない存在。月替りのタルトをはじめ、ホールケーキはテイクアウトもできるが（3日前まで要事前予約）、せっかくなら出来たてのフレッシュなケーキを客室で味わいたい。

純白のホワイトチョコレートが包んでいるのは、ヘーゼルナッツライムのスポンジ、コクのある甘さを感じるホワイトチョコレートムース、そこにベリーの酸味を効かせたバニラストロベリーシャンティクリームなど。甘さと酸味のバランスが絶妙なホワイトチョコレートケーキだ。青木はアフタヌーンティーも担当。一口食べたら予約が殺到している理由が分かるはず。

レストランやバーも話題だ。39階のスカイツリーを望む景色と和の要素も取り入れたインテリアデザインが目を引くバー「ヴェルテュ（VIRTÙ）」にディナーの前に立ち寄りたい。夕食前の軽い一杯で食事がさらにおいしくなる、フランスの習慣「アペロ」。未体験の人は特に試してみてほしい。特別な日のディナーが引き立つはずだ。

パリの伝統と東京が出合うラグジュアリーなバーの、上質な空間に少し緊張してしまうかもしれない。でも、ご安心を。ヘッドバーテンダーのキース・モッツィがカウンター越しに笑顔で迎えてくれる。夕方の時間帯は季節によってはグラデーションのように色調が変化していく夕陽を楽しむことができるほか、まだ人も少ないので、バーデンダーとの会話も楽しめるだろう。

Photo: Michelle（季節のシャンパンカクテル）

ホテルステイの夜は長い。食事の前、最初の一杯にふさわしい泡系カクテルなら、旬の果物を使った季節のシャンパンカクテル（3,500円）がぴったり。絶景バーで美酒を楽しもう。

バースデーディナーは格式高いフレンチコースも捨てがたいが、ラグジュアリーなのに肩肘張らないイタリアンレストラン「ピニェート（PIGNETO）」で夜景とともにこだわりの料理を味わうのもいい。

Photo: Michelle（レジーナ、トマトソース、ブッラータ、モッツァレラ、パルマ産生ハム（4,900円））

ナポリ出身のピザ職人アレッサンドロ・ルカ・デ・レオによるこだわりの技が詰まったピザのほか、蟹の食感も楽しめる「蟹と海老のサラダ」（4,200円）や、ガーリックがきいた「あさり白ワイン蒸し」（3,800円）など、どれを頼んでも正解だ。

食べきれなかった料理は部屋に持ち帰ることもできるので、せっかくの誕生日、好きなものをおなかいっぱい味わおう。

食事のあとは客室に戻ってのんびり自分時間を。夜景を独り占めできるビューバスは、非日常を感じさせてくれるだろう。備え付けのオリジナルバスソルトは香り高く、リラックスムードを演出してくれる。

入浴後はふかふかのベッドに入ってくつろぎながら目覚ましをかけずに眠りたい。誕生日は時間に縛られず、とにかく自分を甘やかそう。

窓から差し込む光で目覚めたら、前日のおいしいディナーを消化リセットするためプールへ。

部屋からはバスローブを羽織り、スパ専用エレベーターで直接アクセスできる。全長20メートルの室内温水プールは、全面ミラー仕様かつ水中でもBGMが楽しめる最新型だ。

自然光が注ぎ込むプールサイドでのんびり本を読む人や、ハイドロマッサージ機能付きバイタリティプールでリラックス人がいる中、水中に入ると、一瞬で自分だけの音と水の世界に。体全体で音を受け止めながらゆっくりと泳げば、映画のワンシーンに入り込んだような心地がする。泳ぎを楽しんだ後は、併設されている風呂やサウナの温浴施設で休息しよう。

自分だけの時間を大切にしたいとき、朝食ではインルームダイニングがおすすめだ。パジャマのまま客室内で味わう朝食は、自宅のようにくつろぎながら、何もしない贅沢を堪能できる。

追加料金5,700円で和洋好みの朝食を注文。ホテル内に和食レストランがないにもかかわらず、しっかりだしがきいた香り高い和食も人気だ。

インルームダイニングの提供時を含め、客室に訪れるスタッフは決して土足のまま入ってくることはない。必ずドア部分で靴を脱いでくれるフォーシーズンズの「おもてなし」が素晴らしい。心地よい時間を過ごせるのはこのようなちょっとした気配り、ホスピタリティーが背景にあるからだろう。

チェックアウトはゆっくりの12時設定。朝食を済ませたあとは、朝風呂で半身浴を楽しむもよし、眺めのいいジムで体を動かすもよし。肌触りのいいシーツに包まれてもう少し眠るのもいいだろう。1年に1度の誕生日、自分をめいいっぱい甘やかせる、フォーシーズンズホテル東京大手町で極上のホテルステイはいかが。

※金額、サービスなどは2022年12月14日時点のもの