タイムアウトジャパンが旅と日常をつなぐ新ライフスタイルマガジン『Time Out Japan Magazine』を日英2言語で創刊

世界中の人々が食の喜びを求めて日本にやってくる。そうした食べることが大好きな人たちは、日本食に直感的なおいしさ以上のものを求めているのだ。歴史と季節を内包した美しい盛り付け、ホスピタリティーにあふれたプレゼンテーション、五感に訴えかける味わい。創造的な斬新さが凝縮された一皿一皿を体感するうちに、もっとおいしいものはないかと探究心が芽生えてくる。その欲望の答えはここにある。奥深き日本の食文化に没入しよう。

「日本ならではの四季折々の食材、事物や行事の豊かさは、ローカルで花開いています。 その地域独自の発酵・保存食文化などは、世界中のシェフが学びに来るほどの魅力を 持っているのです」
ー「世界のベストレストラン50」チェアマン中村孝則

東京と大阪の食文化は、ときに別の国なのでは思うほど異なっている。一般的に、東京を含む関東料理はより濃厚で、塩味が強いのに対し、大阪を含む関西料理はよりマイルドで甘みがある。お好み焼きともんじゃ焼き、うどんとそば、三角のおにぎりと丸いおにぎりなど、キッチンでは東京と大阪のライバル関係が色濃く表れているのである。

ここでは、東京と大阪の食にまつわるアレコレに関して、ぜひ訪れてほしい場所に限定して比べてみた。代表的な巨大看板、カレー、ラーメン、甘味を紹介。老舗から現在進行形のスター店舗まで、観光に役立つのをはじめ、地元の人にとっても発見があるものになっている。ぜひ参考にしてほしい。

2025年の秋だけでしか楽めないことは何だ。愛知県で行われている国際芸術祭、珍しい「床もみじ」の景観が美しい禅寺といったイベントをはじめ、フロリレージュがプロデュースするバー、『ジョジョの奇妙な冒険』の世界観が再現された公式ショップ、世界が注目するチームラボの新拠点といった注目のニューオープンなど、今が最も旬なスポットを紹介しよう。

札幌の隠れたレトロコレクション、今世界の音楽好きから熱視線を集めるオリジナルサウンドシステムなど、再発見のトレンドまでを網羅し、この秋に日本全国の中で行くべきスポットやイベントを10軒厳選した。ぜひ参考にしてほしい。

SUZUKA、MIZYU、KANON、RINの4人組による「新しい学校のリーダーズ」は、2015年に結成されたダンスボーカルユニット。セーラー服を模した衣装と、全てメンバーが考案したエネルギーとクリエーティビティの塊のようなダンスパフォーマンスが特徴的だ。

2021年には「88rising」と契約、2023年にリリースした『Tokyo Calling』は国外で人気を集め、ロサンゼルスやニューヨーク、メキシコシティなどでのライブ映像では、会場中がシンガロングしている様子を見ることができる。2024年には世界的な音楽フェス「Coachella」に出演するなどグローバルに活躍している。

「青春日本代表」を自称し、「個性や自由ではみ出していく」をテーマに、型にはまらない個性を武器に世界で活躍する彼女たちが、デビュー10周年の節目に胸中を語った。