東京、フロランタン5選

谷中銀座商店街にある、都内でも珍しいフロランタン専門店。『焼きリンゴ』『アールグレイ』などの定番以外に、『さくら』『夏塩』『ゆず』などの季節限定フレーバー（各220円）もそろえる。

『そばの実＆黒ごま』は香ばしく日本茶に合わせたくなるようなフレーバー。『黒糖キャラメル』には黒糖風味に仕上げ、『オランジェ』はオレンジピールとの相性が良いスペイン産のチョコレート生地など、サブレの違いを食べ比べるのも楽しい。

いずれも4分割になる一口サイズなので、家族や友達と味比べをしたり、谷中エリアを散策しながら食べ歩きしたりできそうだ。

キリや紙の箱に入ったラッピングがなんともフォトジェニックで、ギフトとしても喜ばれるだろう。

椎名町や三鷹のシェアスペースでフランス菓子を製造販売する羊年生まれのパティシエ2人組によるユニット、ひつじ組。「百貨店のクオリティを町のお菓子屋さんで気軽に」をコンセプトに、フランスや有名店で学んだ技術を駆使して、唯一無二のオリジナリティある菓子を提供している。

人気のフロランタンはなんと、ひつじ型。背中に散りばめられたアーモンドやクランベリー、ピスタチオが羊のもこもこした毛をイメージさせ、乙女ゴコロをくすぐられる。

旬のフルーツたっぷりの手づかみショートケーキなどもユニークだ。店舗での営業は週数回のみだが、焼き菓子は公式ウェブサイトで購入可能なのでチェックしてほしい。

ひそかな鎌倉土産として知られるのが、『鳩サブレー』で知られる鎌倉豊島屋のフロランタンだ。

店頭で買うためには、鶴岡八幡宮の参道沿いの洋菓子専門店・豊島屋洋菓子舗 置石に行くしかないとあって、同店のフロランタンは、地元客はもちろん、都内からわざわざ足を運ぶ熱心なファンもいるようだ。

『鳩サブレー』同様、誰もが納得する優しいおいしさで、キャラメリゼされたアーモンドスライスにかかったアイシングがほっこりする甘さをプラス。修行僧、鳥居、サーファーなど鎌倉をモチーフにしたパッケージを選べるのもうれしい。

12個入りで800円と手頃で、ちょっとした手土産におすすめだ。公式オンラインショップでも販売しているので遠方の人も安心してほしい。

小麦など穀物由来のグルテンを含まないシュークリームで話題の広尾のシュペット（Choupette）。生地は有機栽培の秋田産あきたこまちの米粉、甘みはミネラルを含んだきび糖を使用するなど、素材にもこだわっている。

フロランタンももちろんグルテンフリーだ。メニューは、アーモンドスライスと玄米パフがばりばりさくさくの食感の『リ・ブラン』、チョコを使った繊細な味わいの『ショコラ·ノワール』の2種。美容と健康のためになるフロランタンなのに、味わいはリッチで奥深い。

スタイリッシュなパッケージなので、仕事をがんばった自分へのご褒美としてデスクに常備したくなる。職場のおやつシェア用に買ってみるのもちょうどよさそうだ。

明治学院大学白金キャンパス正門近くにある焼き菓子専門店。香ばしいアーモンドとショコラに包まれたフロランタンは拳大の大きさと2センチほどの厚みがあり、ほかに類を見ない存在感。見た目とは裏腹に、軽やかな食感とカラメリゼ、ビターなチョコレートのバランスが絶妙だ。厚みのある生地のザクザク感も癖になる。

気候が暖かくなると出せない期間限定品で、奥の厨房で一人のパティシエが焼き上げるため、いつも店頭に並んでいるとは限らない。入手できたらラッキーな一品だ。

デュセス、マカロン、カヌレ、スフレなどの人気商品が並ぶかどうかは、公式SNSでチェックしよう（電話での応対は不可）。