東京、桜スイーツ2021

ザ・ペニンシュラ東京では、鳥かご型のおしゃれなスタンドに春色のスイーツを並べた、期間限定のアフタヌーンティーを提供。

レモン風味のシフォン生地にストロベリーのムースを重ねた『レモンストロベリーオペラ』や、グレナデンシロップの上品な風味が際立つ『グレナデンパンナコッタ』、抹茶のフィナンシェに合わせた『桜ライチムース』など、丁寧に作り上げられた6種のスイーツが楽しめる。

芸術品のようなスイーツとセイボリーは、どの角度から眺めても美しいので、写真映えする角度を見つけてほしい。

シャングリ・ラ ホテル 東京は、黒糖どら焼きで有名な老舗和菓子店 喜田家の『KITAYA六人衆』とコラボレーションした和菓子をはじめ、サクラ風味のスイーツや旬の食材を使ったセボリーなど、春らしい彩り豊かなアフタヌーンティーを提供。

季節が感じられるサクラやヨモギの焼き立てスコーン、サクラのオペラケーキ、サクラチップで薫製にしたサーモンの手毬（てまり）寿司など、何種類ものサクラのメニューが楽しめる。今年はホテルの中で花見を過ごしてみるのもよさそうだ。

イチゴとサクラのスイーツを同時に楽しめる、春にぴったりのアフタヌーンティーが、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルに登場。ルビーチョコレートを使って春色にアレンジした、幾重にも重なる層が美しい『桜オペラ』や、フランスに春の訪れを告げるといわれるイチゴスイーツ『フレジエ』などが堪能できる。

外出がはばかられる人には、自宅で楽しめるテイクアウト『ストリングス・アフタヌーンティー TO GO』（4,400円）がおすすめ。『桜いちごアフタヌーンティー』のメニューに加え、15種のスイーツとセイボリー、スコーンやジャム、ティーバッグ2袋が付属する。テーブルの上で花見気分を味わおう。

ザ ストリングス 表参道では、ベビーピンクのサクラスイーツと旬の国産イチゴで花見気分が楽しめるアフタヌーンティーを期間限定で提供する。

サクラのクリームの上にイチゴを添えたタルトや、輝くサクラのゼリー、イチゴとサクラのマスカルポーネクリームを使ったティラミスに加え、イチゴ大福やフォトジェニックなミニ串団子も並ぶ。スイーツのほかに、サクラフレーバーのバンズで大山鶏と菜の花を挟んだスライダーや、桜エビと春キャベツのキッシュなど、季節を感じさせるメニューにも期待できる。

新緑が芽吹く表参道のケヤキ並木に面するテラス席で、サクラのスイーツを味わいながら、春の訪れを感じてみては。