渋谷、初夏にオープンしたベストランチ3選

マークシティ裏にある「エッシャービル」こと摩訶不思議建築の5階にあるバーを間借り出店している「P.S.Harbor -All Day Healthy Breakfast- Falafel」は、ニューヨーク仕込みの絶品チキンオーバーライスが食べられる店だ。実はここ、吉祥寺にあった「ザ ダップス フェイマス フード ジョイント」のオーナーである宮本が装い新たにスタートした店舗で、当時から人気を博していたチキンオーバーライスやサンドイッチを同店ではブラッシュアップして提供している。

自称「日本一のチキンオーバーライス」をうたっているが、言い過ぎとはいえないウマさである。

多様なスパイスやレモンなどを漬け込んだ鶏もも肉の上に、ヨーグルトベースのホワイトソース、スパイシーなチリソースがかかっている。一見シンプルな装いだが、この組み合わせが絶妙なのだ。聞けば、ニューヨークのハーレムにある名店の味を再現していて、この味が忘れられずはるばる遠方から来る客もいるという。米はサフランライスを湯取り製法で炊くことで糖質をカットしているのも地味にうれしい。

珍しいメスカルなども置いてあり、昼から飲むこともできる。ぜひ試してほしい。

※2026年5月7日オープン

日本発のグルメホットドックを食べたいなら、国連大学の裏手に位置するエバーグリーンな緑地広場に隣接するホットドッグ＆ベーグルスタンドをぜひ訪れてほしい。

代々木にあるだし巻き卵のサンドイッチが人気の「CAMELBACK sandwich&espresso」の系列店だ。シグネチャーは「サハラン ソルト ドッグ」は、全粒粉のソフトバンズに、国産のポークソーセージ、バジルとフルール・ド・セル（結晶化した天日干し塩）と自家製マスタードいうシンプルな組み合わせである。

パンは栃木県那須にある「SHŌPAIN ARTISAN BAKEHOUSE」による特製サワードウパン。外はパリッと中はちょいもっちりの絶妙な塩梅で、パンがウマいと最後の一口までウマいのだ。

このほか、ソルトビーフ、ラムの2種の味も選べる。

侮れないのは、「国産イワシのベーグルサンド」である。同社の代表である元寿司職人の成瀬隼人ならではの一品で、生のイワシをおろしてオイル炒めしている。さらに紀州なんこう梅、ハチミツ、ミョウガ、シソ、各種スパイス、オリーブオイル漬けドライトマトに新タマネギのツマが入っている。日本のおいしさが複雑に絡みあったウマさに、食好きほどハマってしまうという。なお、CAMELBACKでも販売しており、店頭に並ぶとすぐに売り切れてしまうほどの人気だとか。ここでは比較的安定して味わえるというライフハックも付いてくる。

また、フライメニューのセットを忘れずに注文してほしい。うまみをたっぷり閉じ込めたマッシュルーム、国産玉ねぎを使ったオニオンフライ、ホクホク感のあるポテトフライは、ここでしか味わえないと断言できる。素材にこだわり抜いた3品は、いずれもファストフードの域を越えている。ハニーマスタード、自家製ランチソース、ケチャップソースが付いているので「味変」を加えて、楽しんでほしい。

バリスタが常駐しており、エスプレッソマシンで作ったラテも絶品だ。

※2026年5月3日オープン

16年にわたり老舗とんかつ店で修行を積んだ職人・石原弘一が道玄坂に間借りのとんかつ店をオープンしたのが2025年春。絶品のひれかつを提供するとまたたく間に多くのグルマンを虜にし、話題を集めた。

それから1年弱。満を持しての実店舗を神泉のパピエビルにオープンした。ひれかつはもちろん、ロース、海老カツ、夜の一品料理や旬のとんかつコースなど新たにラインアップする。

パピエビルといえば、とじないカツ丼の「瑞兆」、「ポークビンダルー食べる副大統領」が入居しているグルメビル。同店が加わったことで、東京屈指のグルメタウン神泉を象徴するビルになったのではないかと思う。

とんかつは、軽やかながらも肉の柔らかさ、うまみはしっかりと感じさせる黄金比率の一皿だ。あまりの完成度の高さに驚く。軽さを追求するべく研究を重ね、銅鍋とコーン油の組み合わせに辿り着いたのだと石原は語る。

肉は枝枯らし熟成を施した日替わりの銘柄豚を使用。ひれかつは1週間、ロースなら2週間と熟成期間が変わる。部位ごとに異なる銅鍋と温度で揚げ分けることも重要なファクターだ。

塩みが少なくご飯にそのままかけてもおいしい塩、自家製の青唐辛子味噌など添えられる調味料にも一工夫されており、「味変」も楽しい。

おすすめのメニューは、ロースとヒレどちらも楽しめる「上ロースかつ×上ひれかつ盛り合わせ定食」（3,500円、税込み）だ。少し値が張るが、それでも胸を張って勧めたい上質なうまさがある。ぜひ足を運んでみてほしい。