軽井沢の人気店が昼飲みできるブルワリー併設型タップルームをオープン

2階建てで、1階がビールの醸造所「カルイザワキュー（karuizawa Q）」、2階が店舗となっている。軽井沢で根強いファンの多い「バード（Bird）」「酒場8」の新業態だ。店名の由来は、「昼飲み」を文化として根付かせていきたいというオーナーの思いから付けられたものだそうで、昼の12時から営業している。

店内にはカウンターが10席、昼間は「浅間山ビュー」が楽しめるテーブル席も用意。カウンター越しにあるタップから全10種類のクラフトビールを出来たてで提供してくれる。5年ほど前から軽井沢で醸造所をやりたいと考えていたところ、女性醸造家がチームにジョインしてくれたこともあり、実現した。

取材時、自社ビールは、セゾンの「Lazy Afternoon」、マイクロIPAの「Slow Down」、ニュージーランドIPAの「Heaps Good!」、アンバーエール「Ember Amber」の4種をオンタップで販売（状況により提供する自社ビールは変更する可能性あり）。

メインのセゾンはフルーティーで爽やか、甘さはなくドライ感がきいていて、昼からでも飲みやすいテイストだ。サイズは、S（700円、以下全て税込み）、M（1,100円）、L（1,350円）の3サイズを用意。各種のSサイズを注文して、飲み比べするのもいいだろう。

料理を手がけているのは、同店の系列店であるバードのサービススタッフを務めていた南山孝徳。バード時代には、定休日に料理を作って振る舞うイベントをポップアップで実施していた。同店のメニューは全てオリジナルで、「ビールに合いそう」というコンセプトで新たに考案したという。

季節のメニューである「しらす、フキ、カラスミのガーリックトースト」（1個350円）は、シラスのわずかな苦みがビールと相性ぴったりだ。長野らしい山菜のフキと、チーズグレーターで削られたカラスミの組み合わせを味わいながら、ビールが進む進む。ぜひ1品目に注文したい。 

昼の時間帯（12〜15時）なら「自家製ソーセージのホットドッグ」（900円）をセレクトしてみてほしい。たっぷりとかかったタマネギとピクルスが程よいアクセントとなっている。付け合わせのフライドポテトもまた、ビールとの相性は抜群である。

「鶏ひき肉とローストトマトのキーマカレー」（1,200円）も外せない。揚げたスライスポテトがルーの上に盛られ、さらにその上に半熟卵が乗る。ルーの下にはローストされたトマトが隠れていて、うまみを増幅させてくれる。

明るいうちからこんな絶品メニューを、その場で醸造されたビールとともに味わえるなんて実に贅沢。空気が澄んでいる分、余計においしくも感じたり……。店から歩いて15分強の「星野温泉 トンボの湯」（2023年3月にリニューアルオープンしたばかり）で「ととのった」後に楽しむのもおすすめだ。初夏の軽井沢で昼飲みの楽しさに目覚めてみては。