日本橋でしかできない101のこと

日本橋 蛇の市本店
老舗の江戸前鮨屋、蛇の市の名物は、1889年の創業当時から継ぎ足し続けた煮詰めで食べる穴子。常時30種ほど揃う日本酒も、丁寧に醸されたもののみが厳選されており、酒飲みにも嬉しい鮨屋だ。店名の名付け親だという文豪、志賀直哉も愛した伝統の味を楽しめる

松浪
人形町の松浪は、お好み焼きと鉄板焼きの店。下町を思わせる日本家屋が印象的だ。ランチとして月、火、木、金曜日に登場する、1日30食限定の『松浪弁当』（1,000円）も有名。旬の食材を用いて、栄養バランスが考えられた料理はすべて手作りで、見た目にも鮮やかだ。

玉ひで
親子丼の生みの親が、人形町の玉ひでだ。1760年に軍鶏鍋の専門店としてオープンしたが、5代目の妻が、今や日本の伝統料理で、店の看板メニューとなった親子丼を生み出した。コース料理をメインに提供しているので、親子丼だけを食べるなら並ぶのを覚悟してほしい。

有便堂
書画材料専門店の有便堂は、何と言ってもその品揃えの豊富さが魅力だ。筆や墨、硯、和紙、顔料をなどを取り扱うが、筆だけでも100種類を超え、用途に合わせ使い分けられる。書画用品のみならずオリジナルの和紙を使った小物や雑貨なども人気を呼んでいる。

福徳神社
福徳神社は、9世紀半ばには既に鎮座していたと言われる都内でも有数の古社。度重なる火災や天災によって場所を転々と移動し、ついにはビルの屋上に移るまでとなったが、2014年秋には周囲の再開発に合わせて鎮守の森を備えた立派な社殿が造営された。

新川屋 佐々木酒店
その名も甘酒横丁にある酒屋、佐々木酒店。1915年の創業以来、蔵人の想いが詰まった酒を取り扱っている。主要な日本酒や焼酎はもちろん、他店ではあまり見かけない珍しい酒も多数揃えている。店の並びにある交差点の角で営んでいる居酒屋、笹新も人気でいつも賑わいを見せている。

海老屋美術店
写楽の巨大な大首絵が目印の海老屋美術店は、江戸時代から続く老舗骨董屋だ。江戸時代のものを中心に錦絵や陶磁器、掛け軸、小物などの古美術品を取り扱っている。古風な商家のような店内で、日本橋に縁のある骨董や古美術品をゆるりと物色してほしい。

川口酒店
日本酒専門バーの川口酒店では、1階は立ち飲みスタイル、2階はテーブル席で日本酒を楽しむことができる。特に1階はチャージもなく、気軽に立ち寄りやすい。季節に合わせた様々な日本酒銘柄を取り揃えるほか、日本酒に合う旬の刺身や焼き魚などの料理も提供する。

凧の博物館
日本橋には、凧の博物館もある。1階の洋食屋たいめいけんの、かつてのオーナーが、生涯掛けて収集した2000点以上もの凧が壁に掛けられ、展示ケースに並べられ、天井を埋め尽くしている。江戸時代に流行した凧の文化に触れられる類を見ない博物館だ。

伊織
COREDO室町3にある今治タオルの専門店、伊織では贈り物にも喜ばれる様々なタオルが手に入る。今治タオルならではの織りで富士山などをデザインする『イメージタオル』や、タオル選びのアドバイザー「タオルソムリエ」が厳選した『いおりのタオル』シリーズなどを販売。

ジュレ ドール
銀座に本店を構えるフレンチレストランの老舗、ドンピエールが展開するジュレ ドールは、新しいスタイルのスープ専門店。丁寧に作られたコンソメを使った、贅沢な季節のスープが手軽に楽しめる。ジュレ状に固まったコンソメと、旬の野菜を使ったムースが2層になった、食べるスープも話題を呼んでいる。

Maruzen Cafe 日本橋店
大型書店、丸善本店に併設されたカフェでは、名物のハヤシライスを食べるべき。その名も『早矢仕ライス』は、丸善創業者の早矢仕有的が友人をもてなすために、当時まだ珍しかった西洋料理を意識して考案したと言われる。文明開化の時代を思わせる味を一度は体験しておきたい。

壽堂
古い木造の商店建築で、趣きある佇まいの和菓子屋、壽堂。焼き芋の形を模した銘菓『黄金芋（こがねいも）』は、実際には芋は使われておらず、白いんげん豆に卵黄を加えた黄身を赤紫の皮で包み、香ばしいニッキの粉をまぶしたもの。

ザ スパ アット マンダリン オリエンタル 東京
日本橋三井タワーに入る高級ホテル、マンダリン オリエンタルのスパ施設では、37階から望む東京の景色とともに確かな技術のスパトリートメントを満喫できる。体調に合わせて熟練のセラピストが行うトリートメントで心身ともにリフレッシュできる。

CLASKA Gallery & Shop "DO" 日本橋店
独特の視点でのセレクトでファンも多いCLASKAが日本橋で展開するのは、同社初のカフェ併設店舗。体に優しい一汁三菜の定食やカレーなど、ショップで扱うアイテム同様に毎日の暮らしを上質で快適にしてくれるメニューが用意されている。

柳屋
柳屋の歴史は1916年に始まり、たい焼きは90年の年月を経て店の看板商品となった。四谷のわかば、麻布十番の浪花家商店に並び、東京にあるたい焼き店御三家の1つだ。店で使っているたい焼きの型は、第二次世界大戦以前の歴史ある型だ。

大観音寺
人形町通り沿いのビルの陰に小さな寺院がある。大観音寺の本尊は、巨大な頭部のみの鉄観音像。鎌倉時代に作られたのち、火災により行方がわからなくなっていたものが江戸時代に頭部のみ発見されたという。東京都指定有形文化財にも指定されている。

ばち英
甘酒横丁の三味線店、ばち英はその店構えからも、かつての花街人形町の雰囲気を感じさせる。販売だけでなく、洗練された伝統の技術で、皮の張り替えや調律などのアフターケアも手がける。教則本なども取り扱うほか、初心者には先生の紹介も行っている。

PIZZERIA IL TAMBURELLO
ピッツェリア イル タンブレロを満喫するのであればディナーがおすすめ。ナポリサイズの大きなピザは、もっちりした歯ごたえだが軽めの生地が特徴的だ。高い天井の店内は、空間設計も素晴らしく、ヨーロッパ風の伸びやかな雰囲気が楽しめる。

ブリヂストン美術館
巨大企業ブリヂストンの美術館。コレクションは印象派、ヨーロッパモダン絵画、日本の洋画が中心だが、古代ギリシアから20世紀の抽象派まで様々なジャンルの展示を開催している。新築工事のため、長期休館中。

地球儀専門店
地球儀専門店では、世界の地球儀を常時約150種類展示している。直径80cmの大きな地球儀から直径5cmの小さなものまで、あらゆる地球儀が揃う。電磁力によって浮かぶ地球儀や、天然石を削り研ぎだした宝石のような地球儀など珍しいものも多数ある。

八海山千年こうじや
COLEDO室町2内にある、日本酒『八海山』の直営店では、『八海山』はもちろん、麹を使用した発酵食品、和三盆と大吟醸を使用したバウムクーヘンなどを販売。店内には飲食スペースも設けられており、『八海山』の様々な楽しみ方を発見できる。

玄冶店 濱田家
人形町の料亭、玄冶店 濱田家は1912年（大正元年）に創業。料理はもちろんだが、数寄屋造りの座敷や、提供される器、手入れの行き届いた庭など隅々から、古くから伝わる日本文化を感じることができる。ランチが15,000円以上と、決して安くはないが、極上の体験を約束してくれるだろう。

竺仙
江戸時代より続く老舗の呉服屋、竺仙。1842年の創業より、江戸染浴衣の独特な技術をいかした浴衣や江戸小紋を取り扱う。手仕事を重視する姿勢から、手彫の型紙で一反ごとに手染めをする型染めを現在でも続けている。手ぬぐいや風呂敷は贈答品としても最適。

たいめいけん
たいめいけんは、日本における洋食レストランの草分け的存在。1階では定番の洋食メニュー、2階では小皿料理やコースなどグレードの高い洋食を味わえる。チキンライスの上にオムレツが乗った『タンポポオムライス』は、映画監督の故伊丹十三のアイデアから生まれた。

手ぬぐいのちどり屋
手ぬぐい専門店のちどり屋は、1200種類以上もの手ぬぐいを取り揃えている。特殊な糊を用いた型染めの一種である、注染という技法で染め上げられた手ぬぐいを中心にして、老舗メーカーのものから同店オリジナル商品まで幅広く扱う。

漆器 山田平安堂 コレド室町店
宮内庁御用達で知られる老舗、漆器 山田平安堂の支店がCOREDO室町3に入る。今では代官山に本店を構える同店も、創業の地は日本橋だった。受け継いできた伝統と技術を守りつつ、現代のライフスタイルに合わせた使いやすい漆器や、オリジナリティ溢れる新しい漆器を提案している。

松栄堂 人形町店
京都で1705年から営業を続ける松栄堂の直営路面店が人形町にある。すべて天然香料からなる商品は、仏事用など本格的な香から匂い袋などの小物までと幅広い。パッケージも可愛らしいので、香皿と一緒にギフトにするのもいいだろう。

小網神社
小網神社の開基の時期は定かではないが、その歴史は1000年を遡るといわれている。東京大空襲の戦災を奇跡的に免れたことや、御守を受けて出征した兵士が全員無事帰還したことなどから、「強運の厄除の神様』として崇められている。

大木屋 匠
鉄板焼き、もんじゃの人気店の大木屋が展開する新コンセプトの鉄板料理店。肉のエアーズロックと言われる豪快な『リブロースステーキ』が有名な大木屋だが、同店では『リブロースステーキ』と同じ肉を使用した『ステーキ丼』などランチメニューやアラカルトメニューも充実している。