ジュレ ドール

仲通り沿いにあるCOREDO室町2の地下1階の食物販ゾーンに入るスープ専門店。銀座に本店を構えるフレンチレストランの老舗ドンピエールが展開するテイクアウト形式のショップだ。3日間かけて作られた、野菜と肉の旨味が凝縮したコンソメを使った贅沢な季節のスープを手軽に楽しめる。ジュレ状に固まったコンソメと、旬の野菜を使ったムースが2層になった食べるスープも話題を呼んでいる。

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