寒い季節に飲みたいシンプルなホットカクテル5選

冬に身も心も和ませてくれるものの一つが、温かい飲み物だ。なかでもスピリッツなどのアルコールが使われ、一口飲むごとにハグされているかのようにポカポカになる「ホットカクテル」は、この時期に楽しむべき最高の飲み物といえるだろう。そう、カクテルは必ずしも冷たくなければならない、ということはないのだ。シンプルなホットカクテルとそのレシピを紹介する。

ホットトディー

ホットトディーは、とても簡単に作れる定番ホットカクテルだ。風邪の症状を和らげるという説もあるが、真偽はともかく、飲むと体を温めて楽にしてくれることは確かだ。主な材料は通常、ブランデーなどのダークリカー、蜂蜜、レモン、水など。飲む人の好みや用意できる材料で、カスタマイズしてもいいだろう。このレシピではブランデーと風味を出すための紅茶を使っているが、ブランデーはラムやウイスキーに変えてもOKだ。

材料：
ブランデー　90ミリリットル 
湯　250ミリリットル
ティーバッグ（好きな種類）　1個
蜂蜜　15ミリリットル
レモンの絞り汁　15ミリリットル
レモン　ひと切れ  
シナモンスティック　1本

 

作り方：
1. カップに湯を注ぎ、ティーバッグを入れて3〜5分蒸らす。
2. 紅茶を蒸らしている間に、別のカップに湯を注いで温める。
3. カップの湯を捨て、蜂蜜を入れる。
4. 紅茶、レモン汁を加え、シナモンスティックで混ぜ、レモンを浮かべる。
 

ホットバタードラムラム

バターとアルコールの組み合わせは不思議に思うかもしれないが、とても良く合う。飲む人をとりこにするホットバターラムは、ホリデーシーズンの飲み物というイメージがあるが、もちろんいつ飲んでもいい。甘くてほっとするこのホットカクテルを作るのは難しくない。好みに合わせてカスタマイズのもおすすめ。濃さはバターの量で調整しよう。味が飛んでしまうので、湯は沸騰させないのがポイント。

材料：
ダークラム　60ミリリットル 
黒砂糖　15​ミリリットル
バター（柔らかくしたもの）　15ミリリットル
シナモンパウダー　一振り ​​
ナツメグ　一振り​
オールスパイス　一振り ​
バニラエッセンス　1滴
湯　250ミリリットル
シナモンスティック（飾り付け用）　1本 

作り方：
1. カップ（アイリッシュコーヒーグラスがおすすめ）などに、砂糖、バター、スパイス類、バニラエッセンスを入れる、全体がよく混ざるまでかき混ぜる。
2. ラムと湯を加えて混ぜ、飾り付けのシナモンスティックを添える。

 

マルドワイン

深みのあるワインの赤色と、スパイシーでフルーティーな風味が特徴のホットカクテル。日本では「ホットワイン」と呼ばれている。寒い時期にぴったりで、ホリデーシーズンを象徴する温かい飲み物の一つ。基本材料は、赤ワイン、オレンジ、ブランデー、甘味料、スパイスだが、気分やキッチンにあるものでアレンジを楽しんでもいい。

材料：
赤ワイン（ボトル）　2本
ブランデー　2分の1カップ

オレンジの絞り汁　1個分
オレンジ　1個
蜂蜜　適量
砂糖　1/2カップ
シナモンスティック　2本（調理用）＋適量（飾り付け用）
オールスパイス（ホール）または、クローブ（ホール）　12粒
スターアニス（ホール）　4個
黒こしょう（ホール）　大さじ1
ナツメグ（飾りつけ用）　適量

作り方：
1. オレンジを輪切りにし、飾りつけ用以外の全ての材料と一緒に鍋に入れ、中火にかける。
2. ワインが煮立つ寸前で火を弱め、ふたをして、15分火にかける。
3. カップに注ぎ、ナツメグを振り、シナモンスティックを添える。

スパイクトホットサイダー

マルドワインのようなスパイスがきいた飲み物だが、スパイクトホットサイダーにはワインではなく、リンゴジュースとラムなどのスピリッツを使う。寒い日にぴったりのホットカクテルだ。作ると家中に良い香りが漂うのもいい。

材料：
リンゴジュース　3カップ
ダークラム　750ミリリットル
シナモンスティック　4本
オールスパイス（ホール）　6粒
クローブ（ホール）　10粒
オレンジ　1個

作り方：
1. オレンジを輪切りにして、そのほかの材料と一緒に鍋に入れる。
2. ゆっくりと沸騰させ、時々かき混ぜる。
3. ふたをして、火を弱めで1、2時間火にかける。
4. 温めたカップに注ぐ。

アイリッシュコーヒー

カフェインの入った「デザートカクテル」のようなアイリッシュコーヒーを嫌いな人は、なかなかいないだろう。基本材料は、コーヒー、アイリッシュウイスキー、ホイップクリーム。あなたの目を覚まし、同時に温めてくれるホットカクテルだ。

材料：
アイリッシュウイスキー　60ミリリットル
黒砂糖　大さじ2
コーヒー（熱いもの）　250ミリリットル
ホイップクリーム（トッピング用）　120ミリリットル
チョコレート（削ったもの、飾り付け用）　適量

作り方：
1. アイリッシュコーヒーグラスを温める。
2. コーヒーを注ぎ、黒砂糖を入れ、アイリッシュウイスキーを注ぐ。
3. ホイップクリームを乗せ、チョコレートを振りかける。

原文はこちら

関連記事

『クアランティーニ：コンビ二商品で作るDIYカクテル8選』

『東京、モクテルを楽しめる店10選』

『東京、ルーフトップバー7選』

『アジアのベストバー50が発表、日本から選ばれたのは……』

『トップシェフの巣ごもりレシピ#5 シンプル豆スープ』