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世界のバーシーンで、東京の存在感がさらに強まっている。 2025年10月8日に香港で発表された「世界のベストバー50」に、東京から3軒のバーが選ばれたのだ。
東京勢の中で世界ランキング最上位となったのは、新宿の「Bar Benfiddich（バーベンフィディック）」。オーナーの鹿山博康が手がけるこのバーは、前年25位から18位へと順位を上げた。メニューを持たず、旬のハーブや果実を使ってその場でカクテルを仕立てるスタイルが特徴だ。
今夏発表されたアジア圏のバーを表彰するアワード「アジアのベストバー50」でも、同店が9位に選ばれており、その実力を世界とアジアの両方で証明した。
今回の「世界のベストバー50」では、アジアから計12軒がランクインし、香港の「Bar Leone」が首位に輝いている。
45位には、「フォーシーズンズホテル東京大手町」39階にある「Virtù（ヴェルチュ）」がランクイン。パリのエレガンスと東京の洗練を融合させた空間で、フレンチリキュールやアペリティフ、日本の焼酎やウイスキーを使ったオリジナルカクテルが楽しめる。高層階からの夜景も人気の理由だ。
渋谷の「The Bellwood（ザ ベルウッド）」は、48位に初登場。懐石料理の発想をカクテルに取り入れた独創的な一軒で、店の奥には創作握りと限定ドリンクを楽しめる隠れ寿司カウンターもある。
「世界のベストバー50」の全リストは、公式ウェブサイトからチェックしてみてほしい。
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