キャットストリートにあるシングルオリジンの豆だけを扱うコーヒーショップ、ザ ロースタリー（THE ROASTERY）。開放的な店内、そして大きな焙煎機と、日本離れした雰囲気が印象的な一軒だ。エスプレッソに使用する豆は毎日2種類用意され、好みのものをエスプレッソやアメリカーノ、カフェラテで楽しむことができる。また、オープン前には毎朝スタッフによってテイスティングが行われており、店内にはその日提供される豆がこの飲み方だとどのような風味、味なのかが記されたボードも置かれている。その内容も、香りが葡萄のようだ、チョコレートのようだなどと分かりやすい表現で書かれているので、コーヒーに馴染みがない人にも伝わりやすく、オーダーをする際の参考になるだろう。そのほか、数日寝かせたクロワッサン生地を揚げた『N.Y.リングス』や、エスプレッソを練り込んだソフトクリームといったスイーツも見逃せないので、ぜひあわせて楽しんでほしい。
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