MISO800

早大通り沿いに2026年6月にオープンしたラーメン店「MISO800（ミソハッピャク）」。2025年にオープンした方南町の人気店「創作麺 ひとすじ」の店主が手がける味噌ラーメン専門店だ。

看板メニューは「酸辛味噌らーめん」（1,300円〜、以下全て税込み）。その名の通り、酸味と辛味が重なり合った「すっぱ辛い」味が特徴で、ありそうでなかった一杯に注目が集まっている。辛味はあえて控えめにしているというが、十分辛い。小麦の風味の詰まった中太ストレート麺に、ドロッとした粘度の高いスープがよく絡み、食べ進めるうちに底なしのすっぱ辛さの沼にハマっていくはずだ。

「特上酸辛味噌らーめん」（1,800円）には、バラ肉とつるし焼きの2種のチャーシューがたっぷりと盛り付けられている。燻製（くんせい）の香りと脂身の甘みが絶品で、チャーシュー好きは迷わず「特製」を注文してほしい。米との相性もいいので、腹に余裕がある時は、「肉玉丼」（550円）や「ライス」（200円）もオーダーするといいだろう。