鳥しき

目黒駅近くの焼鳥屋。黒い壁に白い暖簾（のれん）が目印だ。備長炭の火力の強弱を考え、熱の入り方が均等になるよう計算された絶品の焼き鳥を楽しめる。

壁に掛けられているメニューからオーダーするか、ストップをかけるまで料理が出てくるおまかせにするか選べるが、客の大半はおまかせだ。人気は、産卵前の卵がついた卵管の「ちょうちん」や「つくね」。予約困難な有名店だが一度足を運んでみたいところ。

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