テキスト：間庭典子
アニメと電気製品の街・秋葉原から川を渡ると、江戸情緒あふれる神田須田町が広がる。第二次世界大戦の戦火を奇跡的に逃れた木造入母屋造りの老舗が並び、まるで時代劇の世界に入り込んだような感覚になれる地域だ。創業からの味を守る料理店や、職人の手わざが光る専門店が多く、都内の中でも異色を放つ。歴史あふれる神田須田町を紹介する。
いせ源 本館
創業は、江戸時代末期の1830（天保元）年。大正時代に、現在のアンコウ専門店のスタイルになったそうだ。関東大震災で店舗が全焼したものの、1930（昭和5）年に再建。第二次世界大戦の戦火を逃れ、現在も当時の風情を残している。2階の大広間は、時代劇のセットそのもので、圧巻の渋さだ。
アンコウは、主に津軽海峡沖で生きたまま水揚げされた活きアンコウを厳選。ぷりぷりの身を味わえる。8,500円〜のコースでは、アンコウ鍋以外にも肝刺しや唐揚げ、煮こごりなどを堪能できる。4〜10月はランチ営業もしている。
ぼたん
第2次世界大戦の戦火を奇跡的に逃れた老舗とりすき焼き専門店で、店舗は都歴史的建造物に選ばれている。メニューは、創業した1897（明治30）年以来、備長炭で煮込んだとりすき焼きのみ。お膳のように小さなテーブルを囲むスタイルで、着物姿の仲居が、鶏肉や豆腐、白滝などをやや浅めの鉄鍋に手際よく入れ、調理くれる。ほろほろと口の中でほどけるようなつくねも絶品だ。煮込むにしたがい出汁が染み出す割り下で作る親子丼は究極のシメになるだろう。
けむり
燻製バーのけむりは、昭和の初めまで連雀町と呼ばれた地域にある。ぼたんや、いせ源などの老舗料亭、二つ目専門のこじんまりとした寄席の連雀亭などがある、粋な街並みだ。木造3階建てのけむりは、昭和30年代に建てられ、比較的新しい。昭和レトロな内装が心地よく、夕暮れ時は格子窓による陰翳が美しい。食事前の一杯に、または店が早めに閉まる神田須田町でのディナーの2軒目として立ち寄る人も多いという。燻製の盛り合わせ（1人前1,100円）は、カモやベーコンなどのほかに、餅などユニークな燻製も味わえる。
アキバの酒場
立ち飲みスタンドのアキバの酒場を訪れれば、日本酒の豊富さと良心的な価格設定に驚くはずだ。17時の開店直後から日本酒好きが集まり、店内はあっという間に大賑わいになる。利き酒師の店主が全国の蔵から厳選した希少酒が1合500円、半合弱300円の破格で提供されており、飲み比べができる。燗（かん）はセルフなのもユニークだ。築地直送の新鮮な魚を使った料理も充実。特に平日限定の桝盛（480円）は、1合升（ます）にマグロやブリなどの刺身がざくざく盛られており、美しい。生のアジを揚げた骨せんべい付きの生アジフライ（380円）も試してほしい。
カワイモデル
昭和レトロなビルに店を構えるのは、鉄道模型のカワイモデル。1928年創業で、現存する日本最古の鉄道模型メーカーだ。当時、博物館での展示など、教育教材的な側面が強かった鉄道模型を、趣味の分野に普及させた。オリジナルの模型も数多くリリースし、鉄道マニアのカリスマ的存在であり続けている。Nゲージの鉄道模型の大きさが実際の車両の1/150、線路幅が9ミリなのに対し、カワイモデルで主に販売するHOゲージは縮尺1/80、線路幅は16.5ミリ。リアルで迫力のある世界観に驚くだろう。店内には、模型以外にジオラマ制作に必要な部品や塗料などもある。
ケンクラフト
重機マニアは一度はケンクラフト（Ken Kraft）を訪ねておくべきだろう。店内には、クレーン車やブルドーザーなどの模型がずらりと並んでいる。重機モデル専門店は世界でも珍しい。精巧なミニチュアモデルは、CAT（キャタピラー）、LIEBEHERR（リーブヘル）、KOMATSU（コマツ）など、実在の重機メーカーにより製作されたもの。元は、実際のサイズや機能を伝えるためのプロモーション目的の模型だったが、マニアに注目され、業者向けの非売品モデルを販売するようになった。コレクターでもある同店の社長は、世界中の重機モデルを輸入しており、現在はオリジナル作品も制作販売する。眠っていた子供心を刺激するショールームだ。
神田 ちょん子
懐かしさとモダンさを感じさせる江戸小物をそろえる店。アンティークのキセルや煙草ケースなどもあり、海外からの旅行者にも人気だ。店主自らが塗り、文字入れをしてくれるウルシのアクセサリーなど、ハンドメイドの小物も多い。注目は、店主の妻手製の模型。祭りの屋台や、いせ源、神田まつやなどの実在する神田須田町の老舗をそのまま再現した精巧な作品だ。神田の老舗の人気メニューを忠実に描いたピンバッチ（2,900円）にも感動するだろう。
マーチエキュート神田万世橋
1912年の鉄道遺構をリノベ―トした神田万世橋の商業施設。神田駅とお茶の水駅の間にある。モダンなデザインショップやクラフトビールのバー、静岡県の塩辛専門店のバルなど、多種多彩な店舗が連なっている。期間限定ショップも多く、イベントスペース的な機能も備えており、訪れれば新しい何かに出会えるエリアと言えよう。
1943年まで営業していた旧万世橋駅の駅舎が活用されており、施設内の各所にその痕跡を感じることができる。再開発の波に飲み込まれることなく保存されてきた空間で、ランドマーク的なフォトジェニックスポットだ。
福尾商店
福尾商店は、1886年の創業当時からの製法を受け継ぐ寒天専門店。伊豆や伊豆諸島など産地の異なる最高級の天草数種類を合わせた寒天はこしがあり、風味が豊か。奥の製造所で作られたばかりのところてんや、くず餅、梅寒天を店頭でも販売している。人気は黒蜜や赤えんどう豆、こしあんなどが全て自家製のあんみつ。添加物を一切加えていない、素材そのもの味に感動することだろう。1人前のカップ入り（380円）もあるので、散歩途中に公園などで味わうのもいい。3人前のあんみつは750円、6人前は1,400円で土産用に買い求める人も多い。
竹むら
1930（昭和5）年創業の甘味処・竹むらは、入母屋造り、木造3階建てで、都歴史的建造物にも選ばれている。近隣には、いせ源本館、ぼたんなどの老舗が並び、昭和初期にタイムスリップした気分になれるだろう。小説「鬼平犯科帳」で知られる池波正太郎も贔屓（ひいき）にしていた名店だが、最近ではアニメ「ラブライブ」主人公の実家のモデルにもなっており、多くのファンが聖地巡礼に訪れる。
名物は、さくさくの揚げまんじゅう。あんみつやかき氷などの定番メニューもある。座敷席も用意されており、歴史的な空間で寛いで過ごせる貴重なスポットだ。
庄之助 神田須田町店
庄之助は、神田の老舗和菓子司。大相撲の名行司であった22代木村庄之助の子孫が1949年に創業したことから、『軍配最中』や『軍配型くづ湯』などが名物として知られている。
神田須田町にある本店は、1坪ほどの小さな店舗ながら、季節の上生菓子やごま大福など品数が豊富で、常連客でにぎわっている。特に『極上お赤飯、萬祝』は、午前中に売り切れるほどの人気だ。日本相撲協会も御用達の赤飯で、婚礼や出産など祝いごとのたびに皇室に献上しているという。基本的に予約制のため、店頭に並んでいたら幸運に感謝しよう。
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