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2022年春、香港で人気を誇る米線スープヌードルレストランの譚仔三哥米線（タムジャイ サムゴー ミーシェン）の日本1号店、タムジャイ サムゴー ミーシェン 新宿中央通り店がオープンする。革新と独創を積み重ね、香り、うま味、辛味を兼ね備えた味でミシュランのビブグルマンを3年連続獲得した同店は、美食の街として有名な香港でも長年愛され続けている。続いて吉祥寺店、恵比寿店もオープン予定である。
ブランドカラーである赤をポイントにした内装は、ブランドが大切にしている「香麻辛辣」の文字や香港の街を象徴するネオンがあしらわれ、遊び心いっぱいだ。
香港で人気のタイル張りの外装は、シンプルでスタイリッシュな雰囲気。革新的でクールな香港の今を感じられるデザインに仕上がっており、思わず目を引く。
コクとうまみに鮮やかな花椒（ホアジャオ）のしびれが加わった麻辣 （マーラー ）スープや、爽やかさと甘味が入り混じるトマトスープ、焦がしスパイスが癖になる煳辣（ウーラー）スープなど、6種類のオリジナルスープと10段階の辛さ、新鮮な肉や野菜、香港直輸入のフィッシュボールなど好みの具材の組み合わせで作られるスープヌードルは、今までにない新感覚の味わいである。
中国雲南省発祥の最高品質の米と優れた水源から作られた米線（ミーシェン）は、注文ごとにゆでたてを提供。軽やかでありながらもちもちでぷりっと歯切れがよい食感が味わえる。香港やシンガポールで国民的ブランドとして親しまれ、 絶えず行列を作り出す注目店にぜひ一度足を運んでみては。
タムジャイ サムゴー ミーシェン 新宿中央通り店の詳細情報はこちら
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