ギネスがロンドンにマイクロブルワリーの出店計画を発表

ギネスは、7,300万ポンド（約113億2,485万円）を投じ、2023年にロンドンのコヴェント・ガーデンにマイクロブルワリー、Guinness at Old Brewer’s Yardをオープンすることを発表した。

ブルーワリーには、イベントスペース、屋根付きの中庭、ギネスショップ、レストラン（まき火のキッチンとガラスに囲まれたルーフトップが売り）が併設。ほかでは飲めない新しいビールの試飲や、ギネスを知り尽くしたスタッフとのブルーワリー見学なども楽しめるという。

さらに、オープン時の完全なバリアフリー実現、2030年までのカーボンニュートラル化、スキルプログラムを通じた毎年100人規模でのバーテンダー育成（ビール党が減らないことを願う）などといった取り組みも行う。

オープンは、計画許可取得と協議期間を経た2023年秋となる見込み。飲まれるビールの10杯に1杯はギネスという、ロンドンにぴったりの新施設の誕生が楽しみだ。

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