用心棒

レストラン 神保町
用心棒
用心棒

タイムアウトレビュー

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神保町駅から徒歩1分の場所にある、赤い看板に「用心棒」と力強く書かれた看板が印象的な店。二郎インスパイア系の同店は、本家のラーメン二郎 神保町店の向かいという立地だが、ラーメン激戦区神保町の中でも常に人気がある。この店の特徴は、豚骨の背ガラやゲンコツを継ぎ足しながら煮込むことで、マイルドかつクリーミーに仕上げる豚骨しょうゆ味のスープ。二郎というよりは、家系に近い味わいだ。

麺は浅草開花楼の極太麺で、顎をフル稼働させなくてはいけないほどの食べ応えがある。上に乗ったモヤシたっぷりの野菜はさっと湯通しする程度のため、シャキシャキでおいしい。豚は柔らかさが際立ったタイプ。コールは『ニンニク』『野菜』『アブラ』『カラメ』のほかに『辛玉』がある。

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詳細

住所 東京都千代田区神田神保町2-2-21 土田ビル 1階
Tokyo

アクセス 東京メトロ半蔵門線・都営新宿線・三田線『神保町』駅(A4出口) 徒歩2分
問い合わせ
営業時間 11時00分~15時00分、17時00分~21時45分(土曜・祝日は15時45分まで)/定休日は日曜
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