ジャパニーズ ソバ ヌードル 蔦に続いてミシュラン星を獲得したラーメン店。自家製の特製担担麺が、群を抜いて他店よりうまい。小規模なラーメン屋は、個性たっぷりでしつこさが残る重めのスープを作る傾向がある。
しかし、鳴龍のそれは赤唐辛子ベースのスープも手が込んでいるが、完食できてしまうほどにさっぱりとしているのが印象的。コシのある麺に、ゴマの香ばしさとパンチが効いた唐辛子の辛さが絡み合う。50円で辛みを追加することもできる。メニューには、醤油ラーメン、塩ラーメン、チャーシューご飯もあり、トッピングとサイドオーダーには、チャーシューや海老ワンタンなどがある。いつも行列ができているが、注文は1人麺1杯に限られているので、長時間待つことはないだろう。