パフェ評論家の斧屋が厳選したパフェ店9店の全12種類の特別なアートパフェが、「麻布台ヒルズ」34階の「Sky Room Cafe & Bar」に一堂に会する。「東京タワー」を眺めながら、作り手たちのこだわりが詰まった最高峰のパフェが堪能できる。
同イベントでは、時間帯によって異なる世界観が楽しめるのが特徴だ。昼の部では「色」をテーマにした鮮やかなパフェが登場。夏祭りを連想させる甘塩っぱい焼きトウモロコシから着想を得て、途中で濃厚なスープを注ぐ仕掛けを施した「とうもろこしとココナッツのパフェ」や、枝豆に抹茶や焼きナスの香ばしさを重ねた一杯など、スイーツの常識を覆す独創的なメニューが揃う。
一方の夜の部では、きらめく夜景にふさわしいエレガントな「大人の夜パフェ」を提供。メロンにユズやオリーブオイルを合わせたパフェと玉露やキュウリの特製ジンカクテルや、モモのにヌガーグラッセを重ねたシックなパフェと蜂蜜酒にココナツやベリーを合わせたカクテルなど、実力派パティシエが考案した特製カクテルとのペアリングを体験してほしい。
宮崎産のマンゴーを主役にした贅沢なパフェのみ、昼夜を通して味わえる（ペアリングは夜の部のみ）。普段はなかなか足を運べない地方の名店や、普段はパフェを扱っていない人気店の味を一度に楽しめる特別な機会。五感を刺激する至高の「時間芸術」を堪能してみては。
※11～16時、17～21時／L.Oは終了の1時間前まで／料金は2,000円〜（サービス料500円別途）
