BROZERS'

レストラン, ハンバーガー 人形町
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所々に下町の風情が残る日本橋人形町界隈にたたずむ赤い店が、ハンバーガーショップ、Brozers’だ。オーナーの北浦明雄が、「ハンバーガー=ファーストフード」という認識が高かったころから試行錯誤して築き上げたこの店は、もはや東京のグルメバーガー道を語る上で欠かせない名店となっている。そんな同店で1度は挑戦したいメニューが『ロットバーガー』。オーストラリア産のひき肉と和牛の脂身を7:3で合わせたジューシーなパティに、ベーコン、エッグ、チーズ、パイナップルをトッピングした、なんとも欲張りな一品だ。ソースもバーベキューを始めとした4種類のオリジナルソースから選ぶことができるが、まずは基本のバーベキューソースを。化学調味料を使用しない野菜ベースのソースは、パティはもちろんのことパイナップルやベーコンとの相性が抜群。さらに、驚くべきはレタスの包み方。全体を潰さずに、まるでギフトのラッピングのように一枚一枚丁寧に包まれたレタスは、シャキシャキした食感を楽しめる。


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掲載日

ヴェニュー名 BROZERS'
問い合わせ
住所 東京都中央区日本橋人形町2-28-5
東京

営業時間 11時00分〜22時00分(L.O.21時30分)/金・土曜・祝前日11時00分〜23時00分(L.O.22時30分)/日曜・祝日11時00分〜20時00分(L.O.19時30分)
アクセス 東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線『人形町』駅(A3出口)徒歩5分
Static map showing venue location
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