BASSO

レストラン, ラーメン 神楽坂
BASSO

池袋の人気店BASSOドリルマン中華そば しながわに続き手がける3号店。ガラス貼りの開放的な店舗は一見するとカフェのようだが、提供されるラーメンは硬派なものだ。カウンターに座れば、丁寧かつ手際の良い仕事ぶりを見ながら完成を待つことができる。『中華そば』は、なるとが乗り端正なルックス。スープは油多めで醤油も効き、濃いめのパンチのある仕上がりではあるが、たっぷりのネギが乗りしつこ過ぎるということはない。本店同様こだわりの麺はつるっと喉越しが良く、並盛り、中盛りが選択可能なのも麺好きには嬉しい。肩ロース、バラ2種類のチャーシューのバランスも良い。メニューはほかに、苦味が心地よい『煮干しそば』に、酸味の効いた『つけそば』もおすすめなので、現在は昼の営業のみだが、頑張って通ってみてほしい。

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掲載日

ヴェニュー名 BASSO
問い合わせ
住所 東京都新宿区山吹町130-15
東京

営業時間 11時30分〜15時30分/定休日は月曜
アクセス 東京メトロ有楽町線『江戸川橋』駅徒歩3分
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