龍吟
タイムアウトレビュー
注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。
2018年の「世界のベストレストラン50」では、8度目の入賞となる41位にランクインし、2021年のミシュランガイド東京でも三つ星を獲得した龍吟。同店は、フランスの食専門誌『LE CHEF』が決定する「世界のシェフ100人」において、5年連続で世界トップ10入りを果たし、2018年は世界第5位を記録したシェフ山本征治が、伝統の懐石料理と最先端技術を組み合わせて、ドラマチックな皿を作り続ける店だ。
彼の代表料理である『泳がし鮎の炭火焼』や、滑らかなアイスクリームが詰まった色鮮やかな『196度のリンゴあめ』などが楽しめる。想像力に驚かされる芸術でありながら、もちろん味も本物。
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詳細
住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7階 Tokyo |
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アクセス | 東京メトロ日比谷線・千代田線・都営地下鉄三田線『日比谷』駅 徒歩1分 |
問い合わせ | |
営業時間 | 18時00分〜23時00分(最終入店は20時まで) |
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