龍吟
タイムアウトレビュー
注意！ 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。
2018年の「世界のベストレストラン50」では、8度目の入賞となる41位にランクインした龍吟。同店は、フランスの食専門誌「LE CHEF」が決定する「世界のシェフ100人」において、5年連続で世界トップ10入りを果たし、2018年は世界第5位を記録したシェフ山本征治が、伝統の懐石料理と最先端技術を組み合わせて、ドラマチックな皿を作り続ける店だ。
彼の代表料理である「泳がし鮎の炭火焼」や、滑らかなアイスクリームが詰まった色鮮やかな−196度のリンゴあめなどが楽しめる。想像力に驚かされる芸術でありながら、もちろん味も本物。−
関連記事
詳細
| 住所 |
東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 7階 Tokyo |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・千代田線、都営地下鉄三田線『日比谷』駅 直結 |
| 問い合わせ |
関連情報
最新ニュース