長崎ちゃんぽん・皿うどんの店 和華籣亭

西川口駅から15分ほど歩いた住宅街の中にあり、ちゃんぽんや皿うどんなどの本格的な長崎名物が味わえる店。店主は長崎出身で、めがね橋近くの人気ちゃんぽん店、共楽園の味を引き継いだそう。

ちゃんぽんの麺はもちもちと柔らかく、スープはあっさりした鶏ガラだしを使用。まろやかで塩辛くないため全て飲み干すことができる。かわいらしいサイズで何個でも食べられそうな『一口餃子』や、ちゃんぽん麺をケチャップで味付けした『チャポリタン』など珍しいメニューもあり、卓上には長崎県民にはおなじみのチョーコー『金蝶ソース』が並んでいる。本場の味わいを求めに出かけてみよう。