金子半之助

日本橋にある天丼専門店。店名は店主の祖父であり和食界の重鎮であった故金子半之助に由来する。丼つゆは金子の遺したレシピ集『閻魔帳』に記された「江戸前天丼のつゆ」の味が忠実に再現されており、甘さ控えめのさっぱりとした味わい。

天ぷらは店主が厳選した、エビ、アナゴ、イカと小柱のかき揚げ、シシトウ、ノリに加えアクセントに卵が入りボリューム満点。時間を問わず店の前には常に長い列ができているので覚悟して来店しよう。

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