煉瓦亭

レストラン 銀座
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煉瓦亭
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煉瓦亭 上カツレツ
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Rengatei
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銀座ガス灯通りにひっそりと佇む老舗洋食レストラン、煉瓦亭は1895年に創業。現在の洋食文化の元祖と言われる店だ。もともとは西洋料理の店としてスタートしたが、日本人の好みに合わせてメニューを試行錯誤していくうちに、とんかつやオムライスなどの人気メニューを生み出していった。『元祖ポークカツレツ』は、牛肉を使用したフレンチのカツレツを、日本人に馴染みのあった豚に代え、天ぷらに着想を得て、たっぷりの油で揚げるようにアレンジ。とんかつには欠かせない千切りキャベツも、もともとは日露戦争時に人手不足から手間を省くために生まれたという。レトロな店内で歴史に思いを馳せながら味わえば、馴染みのメニューも新鮮に感じられるだろう。

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掲載日

ヴェニュー名 煉瓦亭
問い合わせ
住所 東京都中央区銀座3-5-16
東京

営業時間 11時15分〜15時00分(L.O.14時15分)、16時40分〜21時00分(L.O.20時30分)/土曜・祝日は20時45分まで(L.O.20時)/定休日は日曜
アクセス 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線『銀座』駅(A9出口)徒歩3分

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