無鉄砲つけ麺 無極

レストラン 野方
無鉄砲つけ麺 無極

タイムアウトレビュー

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西武新宿線野方駅北口から徒歩4分、環七沿いの交差点にあるラーメン店。京都にある濃厚とんこつの名店『無鉄砲』が手がける、つけ麺専門店だ。つけ汁は、とんこつラーメンの雄が手掛けるだけあって、豚のゲンコツと背ガラに水のみで仕込み、コクが深く、どろりと濃厚でコラーゲン満載。チャーシュー、半熟卵もとろとろに柔らかい。

自家製麺はつややかで弾力性のある極太ストレート麺。これだけでも充分楽しめるが、テーブルトッピングとして日替わりで、魚粉、高菜、ニンニクしょうゆ、すりゴマなどが備えられており、好みで合わせれば味の変化が楽しめる。また、食後の割スープはユズ入りでアクセントがきいている。その他のメニューに、限定の『豚カレーつけ麺』などがある。


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詳細

住所 東京都中野区丸山2-1-1
東京

アクセス 西武新宿線『野方』駅(出口2)徒歩5分
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営業時間 11時00分~15時00分、18時00分~23時00分(売り切れ次第終了)/定休日は月曜(祝日除く)
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