山崎屋

川魚を使った料理の老舗が多いのも、海のない埼玉県ならでは。山崎屋は、浦和で江戸時代から続く老舗のウナギ屋だ。おすすめは、肝吸い付きで3,850円の『うな重（上）』。職人が一枚ずつ丁寧に焼き、秘伝のタレを絡めたウナギは上品な味わいなのでぜひ味わってほしい。

卵焼きの中にウナギが入った『うまき』や、同じく川魚のコイ料理なども提供している。

関連記事
『埼玉でしかできない50のこと』