アントシカダ

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タイムアウトレビュー

注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。

※2020年6月14日(日)オープン。スケジュールはInstagramを確認。

2015年に、ラーメン凪と共同開発をしたコオロギラーメンで話題を呼んだアントシカダ(ANTCICADA)が、初のレストランを馬喰町に出店する。

アントシカダは、アント(アリ)、シカダ(セミ)の名前を併せた、代表の篠原祐太率いるクリエーターチーム名。「動物も、植物も、虫も、分けへだてなく向き合える世の中」を目指し、昆虫食への先入観の払拭に日々取り組んでいる。これまでもタガメを使ったクラフトジン、世界初となるコオロギのクラフトビールや、昆虫発酵調味料『コオロギ醤油』など、昆虫を食材として使用したドリンクやフードを展開している。

店舗ではコオロギラーメンをはじめ、個性豊かな虫たちを使ったコース料理やドリンクを提供予定だ。

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詳細

住所 東京都中央区日本橋馬喰町(予定)
Tokyo

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