アントシカダ

※2020年4月オープン予定

2015年に、ラーメン凪と共同開発をしたコオロギラーメンで話題を呼んだアントシカダ（ANTCICADA）が、初のレストランを馬喰町に出店する。

アントシカダは、アント（アリ）、シカダ（セミ）の名前を併せた、代表の篠原祐太率いるクリエーターチーム名。「動物も、植物も、虫も、分けへだてなく向き合える世の中」を目指し、昆虫食への先入観の払拭に日々取り組んでいる。これまでもタガメを使ったクラフトジン、世界初となるコオロギのクラフトビールや、昆虫発酵調味料『コオロギ醤油』など、昆虫を食材として使用したドリンクやフードを展開している。

店舗ではコオロギラーメンをはじめ、個性豊かな虫たちを使ったコース料理やドリンクを提供予定だ。

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