つばめや

銀座にある、人気洋食チェーンつばめグリルの姉妹店。黒毛和牛を一頭買いで仕入れることでリーズナブルな価格での提供を可能にしている。使用するのは、脂肪が少なく、濃い味わいが特徴の赤身肉。フォンドボー、赤味噌、醤油ベースの3種のソースで各部位を食べ比べることができる『赤身 塊肉グリル』や、粗挽きで肉の旨みが凝縮された『黒毛和牛100％ ビーフハンバーグ』など、様々なメニューで楽しむことができる。ドイツのビール『エルディンガー』の生や、世界各国のワインなど、アルコールメニューも充実している。

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