JR亀有駅から徒歩3分、商店街の一角にある『道』は、都内でも屈指の人気つけ麺店だ。連日行列が絶えないが、ここには並んででも食べたい唯一無二の一杯がある。
おすすめは『つけ麺』（750円）。つけ汁は濃厚な魚介豚骨ではあるが、ほんのりとした甘みも残っており、雑味がないマイルドな味わい。麺はモチモチとした歯応えの太麺で、冷水でしっかりとしめて提供される。具材は別皿で提供され、薬味ネギ、チャーシュー、味玉、つくね、そして日替わりの『本日の薬味』が添えられる。麺は追加料金で、400グラムまで増量可能。
そのほかのメニューには、具材なしの『素つけ麺』（500円）、『特製つけ麺』（950円）、デザートの『自家製ブリュレ』（200円）などがあり、土産の販売もしている。大勝軒の創始者、山岸一雄も認めた一杯をぜひ堪能してほしい。
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