つけ麺 えん寺

吉祥寺駅前にあるベジポタつけ麺の専門店。ベジポタとはベジタブルポタージュを意味し、豚骨、鶏ガラと魚介のスープに、ヤマイモ、玉ネギ、りんごなどの野菜ペーストを加えたスープだ。濃厚でとろみのあるスープは麺にしっかりと絡むが、野菜が入ることであっさりとした味わいになり、女性にも人気が高い。

麺は3種類から選べるが、初めてならば極太胚芽（はいが）麺を選ぼう。胚芽のつぶが入った灰色がかった太麺はそばのような爽やかな喉越しだ。人気店なので並ぶこともあるが、ランチタイムなどを外せば待たずに食べられる。

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