エシレ・メゾン デュ ブール

1894年から発酵バターを造りつづけているフランス、エシレ村のバターを使用した菓子とヴィエノワズリー（ケーキ屋の焼くパン）の店。サブレやマドレーヌも人気があるが、何と言っても一番人気は原材料の50％がエシレバターという『クロワッサン・エシレ 50％ブール』。口当たりはサクサク、噛むとバターの風味がジュワッと広がる美味しさは、さすが “バターが主役であること” にこだわったお味。朝から行列の出来る人気商品なので、昼過ぎに買えた方はかなりラッキーと言っていいだろう。