明太子で知られる『かねふく』が、京橋郵便局の裏手に構える直営の鍋料理店。博多名物のモツ鍋、ちゃんこ、黒豚のしゃぶしゃぶといった鍋料理と、九州直送の魚介が楽しめる。看板メニューは、牛もつ、キャベツ、ごぼう、にら。豆腐、キノコにたっぷりの明太子をのせた『かねふく明太もつ鍋』(1人前1900円)。和風だしと具の旨み、明太子の味わいが生み出すハーモニーがたまらない。
築地 ふく竹 本店
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