笹乃雪

東京で最も有名なこの豆腐料理店は、上野寛永寺の僧侶によって京都から連れられてきた豆腐職人によって、江戸時代に創業した。輝かしい過去にもかかわらず、「笹の雪」は店を構える日暮里の土地のごとく堅実的で、価格も非常に手頃である。