立天○

新橋駅から徒歩3分ほどにある居酒屋。山陰地方の炉端料理店が母体で、同店は系列の居酒屋の隣にある。そのため、満席の場合は隣の店をウェイティングスペースとして利用可能だ。立天○で最初に注文したいのが『山陰セット』（1,200円）。生ビール、刺し身2種盛り、天ぷら4品の内容で、天ぷらは春ならエビやメバル、フキノトウ、菜の花など旬の素材も満載。島根県岩美町の名物で、古くから食べられている深海魚『ばばぁ』（248円）や、山陰ならではの『のどぐろ』（346円）、目の前の水槽から出して揚げる『どじょう』（108円）も必食だ。