熟成とんかつ フライ家 有楽町

※2025年10月1日オープン

「熟成とんかつ フライ家 有楽町」が「日比谷OKUROJI」内にオープン。とんかつの名店として『ミシュランガイド』で「ビブグルマン」に選ばれた高田馬場の「Fry家」の姉妹店で、本店の技と味を受け継ぐ。

看板メニューは「名物かつ丼」。代表が全国のかつ丼を食べ歩き、独自の発想から生み出した一品で、甘辛い特製たれをまとった熟成とんかつを、ふわふわの卵かけご飯に合わせている。

豚肉は14日以上じっくり熟成。柔らかくジューシーな食感と上品な甘みが特徴で、サクサクの衣とのコントラストが楽しめる。

高田馬場の名店の味わいを、日比谷の新しい街並みで気軽に楽しもう。