大島ラーメン 湯島総本店

湯島の天神下交差点からすぐの場所にあるラーメン屋。食材や製法にこだわっており、なかでも麺は、熟練の職人たちが手打ちしたものを使用。スタンダードな『大島ラーメン』は醤油（並盛680円）、味噌（並盛730円）、塩（並盛730円）の3種類から選ぶことができる。ベースのスープは、鶏、豚、魚、昆布、野菜をたっぷり使用したもの。ほか、大根おろしでいただく『大島餃子（白）』（5個350円）も人気だ。