虎ノ門駅と新橋駅のちょうど中間、新虎通りの一本裏手にあるベトナム料理専門店。生春巻きやパクチー入り水餃子（ぎょうざ）、ベトナムビールやベトナムコーヒーを楽しめるが、店名通り本格的なフォーが売りの店だ。
コクのあるスープに肉のトッピングやたっぷりの野菜などの具材と、麺の量とのバランスがちょうどよく、ツルッと喉越しのよいフォーはとても満足感がある。
『チキンフォー』『トムヤムフォー』もあるが、辛いものがOKなら同店ならではの『ブンボーフェ』をぜひ。ピリ辛のスープにビーフとポークのトッピングが乗っていて食べ応え抜群。昼はフォーをメインにしたランチ、夜はベトナム料理をおかずにした定食を提供している。
カウンター席中心のかわいらしい内観で、女性の一人客でも入りやすい。店内では皿や靴、調味料といったベトナム雑貨を販売していて、ちょっとしたベトナム旅行気分にも浸れる。
テキスト：浅野 陽子（フードライター）