目黒の人気店『ビストロ シン』系列の立ち飲みビストロ。こちらはスパークリングワインを主流にしており、101種のスパークリングワインが、グラス一杯450円から頂ける。人気の理由は、白はもちろん、赤ワインもスパークリングで楽しめ、料理がリーズナブルなこと。貝などをたっぷりのせた『海の幸のメリメロ焼き』(750円)や鶏レバーの刺身『レバッチョ』(500円)、黒こしょうがきいたパスタ『ブラックペペロン』(750円)など、気の利いたメニューが揃っている。
ビストロ シン 2
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