おやじ

赤坂図書館近くのホルモン店。"ホルモン焼"と書かれたのぼりがたったマンションの裏側に入口がある。ここでは名物店主が焼くこだわりのホルモンをリーズナブルな価格で堪能できる。焼き物のオーダーは一回のみ。これは肉の旨みを堪能できるように提供する順番を考えてのこと。1人3皿を目安にオーダーしよう。味付けはその日の肉の状態をみて店主が決める。基本的につけダレはなく、肉にもみこまれたタレの味で食べるというスタイルだ。まず皮側をよく焼いた後、内側を10秒炙って食べる『ホルモン』（700円）や、ふわっとした食感と歯ごたえを楽しめる『ミノ』（900円）がおすすめ。