※2023年4月6日オープン
グルテンフリーのバインミーで知られている「バインミートーキョー」の系列店、「ベトナミーズトーキョー」が、大手町にオープン。ベトナム料理を「東京ナイズ」させた新感覚のエスニック料理を提供する。
特製の鶏白湯（パイタン）スープと10種類の野菜ポタージュをかけ合わせた、看板メニューの「特製鶏白湯フォー」や、自家製の鶏ハム、なます、レバーパテを挟んだ「自家製鶏ハムバインミー」などがラインアップ。置き換え食材も活用し、エスニック料理が苦手な人にも食べやすいメニューを用意している。