「つきぢ神楽寿司本店」は、築地の寿司屋の中でも、昔ながらの木造の内装と、フレンドリーな接客で人気を博している。しかし、この店の最大の特徴は寿司飯にある。東京の伝統的なスタイルで、シャリには赤酢が混ぜられ、琥珀色をしている。酒粕をじっくりと発酵させた酢を使用し、赤酢を加えることで、新鮮な魚介類と見事に調和する。
ランチの神楽寿司セット（4,800円）は、シェフのおすすめだ。中トロや大トロなどのマグロをはじめ、海老、サバやイワシなどの銀魚、鯛やスズキなどの白身魚、玉子焼き、イクラ、そしてウニや穴子など、季節の食材が盛り込まれている。